50歳になって

 色々、チャレンジしてみようと思っています


 例えば


 『貯まったプラモを作っていく』

 『クリアしていないゲームをクリアする』

 『観たかった映画を観る』

 『押し入れの中を掃除する』




 ・・・はっ!



 いつも通りでは?

 でも、何かする~の、「のと屋」の店主です


色々なグッズがありますよ~
CM
 第9回Zマンガ賞佳作受賞!文鳥好き漫画家 
『文鳥医師団』まるいミカ
 (2) まるいミカ/ミカぢる@文鳥LINEスタンプやらグッズ販売中さん (@mikadiru) / Twitter


『てつじょのじかん』 
 https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo ←クリック
  

 まるいミカ先生の他の作品は ↓コチラ
 https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv

 文鳥スタンプ
 https://store.line.me/stickershop/product/14569647/ja

 クリアファイル
 https://t.co/nx9GaYRuQN?amp=1


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 和菓子屋さんのマリトッツォこと

 『どらトッツォ』

 明日から週末のみ数量限定で販売しますね~

 材料メーカーの高槻ちゃんの『お力』で~

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 この材料で純生クリームでも可能になりました

 麦芽糖、寒天、シクロデキストリン・・・
 シクロデキストリンはブドウ糖で出来たコップで内側が疎水性で外側が親水性で作られたブドウ糖の集合体・・・(ザックリ説明したけど合ってる?)

 このコップ上のシクロデキストリンが他の成分を包接します


 この材料を使うと

 純生クリームの冷凍体制が可能になりまして・・・

 と、言っても冷凍までは行かなくても

 分離しにくい・・・かなりしっかりした状態を保てるんですね

 上手く言えませんが

 しっかりした状態のくちどけの良い生クリームが作れるんですよ


 色々、試作して

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 これはダメ

 食べた時、クリームが多すぎて・・・何とも


 なので


 コッチの方向で~

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 粉糖でフワッとしたクリームに見えるでしょ?

 マリトッツォのように

 横から見たらハマグリっぽいのが感じとしては良かったので


 そんな訳で週末のみの販売ですが

 よろしくどうぞ~


 あ、形の変わった今風の『生どら』ですよ

 難しく考えないでね 
 

 そして今日は

 暑かったですね



 こちらはまだ梅雨って感じしませんね?

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 『蛍』

 今年も紅茶で色付けしましたが

 ひょっとして

 棒茶でも出来るのかな?

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 『朝顔』

 気温が高いと、ゆっくりした時間で仕事をしています


 フルーツ大福の中身も変わりましたよ~

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 トマト以外は丁寧に剝いてます

 (・・・バイトさんが)

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 ピンクグレープフルーツ大福

 これも中々、美味しいですよ




 キウイの甘酸っぱさが白餡と合って美味しいですね

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 キウイ大福


 そして


 トマトは~

 中餡は専用に炊き上げてあります

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 トマト大福


 トマトが持つ野菜の「青臭さ」を和らげる・・・

 と言うか中和する感じで レモンクリーム餡 です

 レモン餡の甘酸っぱさとトマトのジューシーさがマッチしますよ~


 これも是非、是非~



 それでは7月の 

 よもぎ万頭のと屋

 よろしくお待ちしております

 あ!『よもぎ』は新草ですよ~








 いや、今は阪神の話はしない・・

   『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に



 『うき月』


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