この前

 お店の裏に住んでいる・・・?

 キジと目が合って


 あの目を逸らしたら負けの雰囲気



 別の所からもキジが出てくるんですが・・・


  キジ、多すぎの 「のと屋」 の店主です
 
 ~お知らせ~

 14日、15日は連休です。


 よろしくお願いします
(家族のワクチン接種が続くためです)

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 CM
第9回Zマンガ賞佳作受賞!文鳥好き漫画家 
『文鳥医師団』まるいミカ
 (2) まるいミカ/ミカぢる@文鳥LINEスタンプやらグッズ販売中さん (@mikadiru) / Twitter

 まるいミカ先生の他の作品は ↓コチラ
 https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv

 文鳥スタンプ
 https://store.line.me/stickershop/product/14569647/ja
 

 最近は!

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 オリジナルの膨張剤を作ってました~

 数年前から各メーカーの膨張剤を5:5や6:4・・・
 
 そんな感じだったんですが

 一つ一つの成分や役割を調べていくと

 『コレを減らしてコッチに置き換えて・・で、コレを加える』

 みたいな事をやってました

 (塩化アンモニウムとか炭酸ナトリウムとか酒石酸ナトリウムとか)

 気が遠くなるけど

 (酒石酸ナトリウムにも種類があって・・)  

 面白くなりまして



 半年程、掛かりましたけどオリジナルの蒸し物の膨張剤が作れました

 イエ~イ

 因みに蒸し物用に、もう一種類作ろうかと

 そして

 焼き菓子に適した膨張剤を作ってみようかチャレンジです


 そんな秋に

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 石川県産五郎島金時芋

 ホクホク系ですね

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 ガッと洗って、ズバット皮むき~

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 サイコロ状にカットして、軽く炊いてから本炊きして蜜漬け~

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 『うき月』

 今年も美味しく出来上がりました

 五郎島金時は他にも~

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 地元に 茂久葉牛乳を使った

 『五郎島金時ミルクぷりん』

 サツマイモの次は~

 

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 『栗大福』

 シンプルだけど

 何故か美味しい

 (自分で言ってしまった)

 それと

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 『栗蒸し羊羹』

 こちらは渋皮付き

 むっちりした食感で日本人なら皆、好きな食感

 そして

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 『栗ういろう』

 生地は沖縄の多良間島の黒糖を使い、石川県産の『ひゃくまん穀米』を使用しました

 さすが 『ひゃくまん穀』です

 モッチリ感は他の上用粉では出せませんよ


 で

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 来週は早く感じますが

 21日は『お月見』です


 お月見セット もご用意して

 週末、お待ちしております~


 ちゃんちゃん♪


 

 
 仕事場でもABC放送を聴いてるんですが・・
 めっちゃ面白いですね 

   『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に



 『うき月』


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