のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

中能登町の不動滝登り口に和菓子屋を経営しています。
山々に囲まれ自然とともにお菓子つくりをしています。

季節の上生菓子

お知らせ~15日、16日はお休みです~・・・・を考える



  『秋深し

   バイトが二人

     増えました』

       鍋尾 芭蕉



 仕事も増やす? 「のと屋」 の店主です


 お知らせ

  15日臨時休業 16日定休日

 宜しくお願いします。



 お仕事もスムーズに動かせそうです


 先週末、台風の被害に遭われた皆さんが、一日も早く普段の生活に戻れますように心よりお祈り申し上げます。


 二県隣の出来事に何か信じられない感じです。



 お身体大事にするなら~

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『サイハテ村けやきクリニック』 
    
 
サイハテ村けやきクリニック 1
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日本文芸社
2018-07-09
 
 





 来週明けより

 中能登町では来週の21日

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 『ハロウインゲート 2019inなかのと』

 
 ですよ~


 中能登町 の 各お店(のぼりが目印)のお店に行って

 お菓子をもらうのだ


 他にもイベントがありますので

 『ラピア鹿島』 『アルプラザ鹿島』

 こちらでイベントが

 是非、お越しを~

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 当店も

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 何か準備します

 ・・・・そう、俺チョイスの駄菓子だけど


 しかし

 大きな災害がある度に、お店の宣伝をする事が心苦しいです。

 やっぱり、沢山の笑顔の中で宣伝したいですね


 何か出来る事を考えつつ・・・・



 それでは再び

 
  お知らせ

  15日臨時休業 16日定休日

 宜しくお願いします。




 


 明日は月命日とお掃除と・・・・ 

   『のと屋』 

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 旬の 五郎島金時 ですよ




急げ俺。『干支・亥』を考えろ!と『クリスマスの上生菓子』と『福梅』・・・・を考える




 火曜の夜 

 ライヴ・エイド 

 シネマサンシャインかほくで体感してきました


 スクリーンX 


 凄かった
 


 3面ワイドスクリーンで前から二列目は

 ・・・・見上げる感じが逆に良かった


 まさにライブ会場だった



 映画館の席は 



 前に誰もいない前列をこよなく愛す 
  
 
 「のと屋」 の店主です


 『ボヘミアンラプソディ』

 自分の号泣したところは・・・・


 静かなシーンの時にポップコーンの皮が、『のどちんこ』に張り付いて咳が止まらなくなりコーラを飲もうとしたが、既にカラで氷しかなく強引に氷だけ流し込み手で口を抑えつけたら、涙と鼻水が止まらなくなったとこ。


 ・・・・大変だった


 次は大好きなエルヴィス・プレスリーが映画になるとイイな





 奥田民生ファンの

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 ラジオから流れるクリスマスソング

 何故か焦ります


 来年の干支 

 『亥』

 色々、考えつつ・・・・

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 試作中~




 そして


 早め早めの

 『クリスマスの上生菓子』

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 チマチマと制作中

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 チマチマ・・・・

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 チマチマチマ・・・・

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 でん 


 買いたくなるような・・・・

 人にプレゼントしたくなるような・・・・

 喜んでくれるような・・・・
 
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 今年もそんな感じで作りました。

 是非~



 そしてそして

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 能登大納言小豆

 と

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 富山県産 新大正米製

 特注の福梅の最中種

 おそらく県内で当店だけでは?

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 これも作り始めましたよ

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 石川県内で製造販売される 

 『福梅』

 各店舗がそれぞれの思いで制作しています。


 今年も色々な福梅をお楽しみくださいね~


 その中でも 

 のと屋の福梅

 そこんとこ、よろしくお願いします








 ポップコーンは控えめに 

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『お茶会』、『お茶会』、『お茶会』・・・・を考える



 子供の頃、近道する事を

 
 『ワぁぁぁぁぁプ!』


 って言ってたよね?


 巷で問題になってる コンビニワープ 

 このネーミング・・・・


 
 多分

 
 40代の方では?



 高校時の自転車通学は農道を走る


 農道ワープ をしてた


 「のと屋」 の店主です




 ワープすると何故か疲れます

 疲れた貴方に

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 先週、今週と お茶会 が続きました 


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 ご近所のお寺の奥さんが定期的に行う お茶会

 こちらの先生は

 桜餅や柏餅、三色団子から上生菓子までお茶のお稽古に使われます


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  菓子名  『山茶花』




 次は つくし保育園 での お茶会

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 もう20年くらい前から制作させて頂いてます


 自分が修行先から帰って来て間もない頃から始まった お茶会


 お陰様で子供達が、お客さんとして来てくれるようになりました。


 将来のお客様ですよ




 そして


 自分にとって今年で一番、大きな お茶会 です

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 天然記念物の  

 龍髭楓

 見応えありますよ~

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 能登國二ノ宮 天日陰比咩神社(あめひかげひめじんじゃ)


 ・・・・そんな名前だったのね

 『二宮のお宮さん』 って言ってました

 中能登町に来たら是非

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 今回は 草月流八部会 の皆さんの生け花が飾られて

 これが、かなり迫力がありました

DSCN9167




















 お菓子の担当の方と先生との意見を聞きつつ、色や味を数回作り直し出来たのが今回の主菓子です 




 この手のお茶会の主菓子作りは毎回、自分に自問自答して作るので・・・・


 これなら喜んでくれるか?

 この色なら?

 この味と口当たりなら?

 シンプルに抽象的に


 でも

 「何、コレ?」って言われないか?




 何故か今まで会った菓子仲間達に


 『きっと自分に、こう言うだろう・・』と。


 自分に言い聞かせ作ります。





 今回の 秋の能登茶会 に合わせて

 とても良い天気でした


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 今回は 淡交会 さんの主催でした 

 二度目の主菓子を運んでる時にパチリ




 皆さんが喜んでくれれば

 美味しいと言ってくれれば



 それだけ


 その 『言葉待ち』


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 『・・・・どうだったかなぁ』


 その光を窓越しに浴び 粒あん を炊きながら





 その後、お茶会後のお客さんが沢山、ご来店してくれました


 『美味しかったわよ』

 『良かったわ』

 『皆さん、喜んでくれましたよ』


 そんな声にホッとしました

 これで十分




 毎回こんな感じで お菓子を作ってますよ~


 では


 


 





 中学校の講師は・・・・

 歳なので
 
 俺、もう二度と行かね

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『季節の上生菓子』と色々・・・・を考える




 昨晩、 七尾の大市露天商めぐり



 腹 パンパン  



 しばらく、 粉モノ は見たくないな


 ビバ炭水化物


 の、 「のと屋」 の店主です




 ちょっと痩せると食べたくなるな

 そんな食べすぎの方に~

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 今週も色々、忙しかったけど乗り越えた 


 中能登町の山も染まって来ましたよ

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 そんな訳で~

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 近くの熊野神社の立派な銀杏の木

   配達中、気になってまして

 ちらちらと・・・・



  菓子名   『銀杏』



 それと


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 練り切り餡に粒餡を少し混ぜて、きんとん篩にかけます
 
   簡単で見た目も渋めになりますね



  菓子名   『木枯らし』





   先週の話ですが~




 先週の中能登町のハロウィンイベント 

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 こちらの上生菓子を作って来ました



 婚活パーティー担当者の方から


 「『誰でも簡単に沢山、作れるハロウィンの上生菓子作り』をお願いします。」




 ・・・・え




 そんな訳で
 

 ハロウィン婚活パーティー の参加者の皆さんに作って頂きました。

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 この様な場所で講師として・・・・



   始まってから直ぐですからね

 男女両グループは緊張されてましたが・・・・



 作ってて段々、緊張も解けて皆さん楽しんでました



   色々な色の練り切り餡を持って行ったので、皆さん思い思いのオバケ作りを。



 何か変な緊張感あったけど

 その後

 カップルも誕生したとか 

 良かった



 しかし・・・・

 出来れば今度、ゆる~い状況でお菓子作り教室したいな・・・・俺。



 『親子』辺りが良いです




 そして来週末は中学校で講師です

 俺でイイのか? 

 







  ・・・・ソフトバンクも広島も強かった

    凄いレベルが高かった

 日本のプロ野球って凄いな

       『のと屋』 と言ったら・・・・

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 『うき月』


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 旬の 五郎島金時 ですよ





 

石動山(せきどうざん)と前田利家とハロウィンと・・・・を考える





 今日、来た業者さん開口一番


 『阪神タイガース2軍、優勝おめでとうございます!』


 この男、


 出世します

 
 強く思った、 「のと屋」 の店主です。


 これぐらいじゃないと

 俺、業者さんの話なんか聞かないから




 ・・・・嘘です、大丈夫です

 カミさんに怒られます


 
 家族が倒れると大変ですよ~

 そんな家族愛のお話も

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 先週、先々週とお茶会が続きました


 その中でも


 石動山 での お茶会

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 ここまで来るとヒンヤリしますよ


 古くは南北朝時代から戦国時代と二度焼き討ちされました。


 中でも


 前田利家 が行った 

 石動山の焼き討ち は 比叡山の焼き討ちに匹敵 

 それ以上か・・・・

 老若男女子供までも撫で殺し

 この山道沿い左右に首を並べたそうです。

 数にして



 1060人

 凄いです ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル


 命からがら逃げた人達も


 何でも 石動(いするぎ)さん の苗字はここから逃れて来た人達の末裔とも言われてます。
 

 あまり、この残虐な話は語られてませんが



 金沢百万石を作ったイメージのためか


 石川県側 は言いたくなさそう?

 ドラマにも流れなかったですもんね(一一")

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 そんな今日は

 石動山のつどいの会 

 だそうです。


 当時は沢山のお寺があったそうです


 と言っても・・・・

 坊さんが、武器や女を持ってる事に疑問があるんだけど

 今でいう

 ゲリラみたいなもんですもんね


 どちらが悪いか


 ・・・・今となってどうなんでしょうね?



 そして

 今、世の中

 中能登町中のお店が


 ハロウイン

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 少しづつですが

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 羊羹の色合いを変えたりしてました

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 この目玉を

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 正直、これだけでも良かった

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 一つ目の方が良かったかな?


 出来れば、もう一種類 作れるかな



 そして


 先日、取り壊しが始まった

 滝尾小学校
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 綺麗に無くなりました


 でも

 中央に

 二宮金次郎


 これは残ってます



 何処かに行くのか

 夜な夜なグラウンドを走ってるのか




 二宮金次郎 何処へ 









  今日、ずっと会いたかった人の来店

 いや、呼んでよ (;゚Д゚) 

   『のと屋』 と言ったら・・・・

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 『うき月』


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 旬の 五郎島金時 ですよ




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