先日、息子の所へ
息子と友達
帰りに行った餃子の王将のアルバイト店員
横で餃子を食べてる学生
みんな
髪型が同じだった
そんな 『ナチュラルマッシュ』 な日
「餃子の王将」のジャストサイズのラーメンが美味しくてビックリした
「のと屋」 の店主です
CM
餃子の王将は・・・・
まるいミカ
『サイハテ村けやきクリニック』
今日も天気が急に悪くなったりで
もう能登もタイヤの交換の時期ですよ~
菓子名 『初霜』
この紅葉と白い雪って綺麗ですよね~
このタイミングが好き
ところで
お菓子作りで失敗する事ってあります?
以前、バイトの娘さんが
『前回、上手く作れたのに多めに作ると失敗する』
解ります
配合表には2~3人分の所を
『今日は多めに10人分作ろう!』
・・・・
『ココ』 だと思われます。
作る工程も間違えていない筈なのに失敗する
これは単純に
配合ミス
配合表の2倍とか3倍とか
配合表を見ながら作ったのに・・・・
配合表を見ながら
頭の中で2倍の配合で順番通りに作っていたのが
何処かで・・・・
そのままの配合の量で・・・・
気付かない内に
「アナタ、失敗してますよ⁉」
量を増やす時は
『増やした分量を必ず別紙に書き起こす』
これで失敗はグッと減ると思います
だって
今日それで失敗したし
しかも
『この生地の固さは見習いの頃、失敗して怒られた固さ』
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
思い出しました
つまり
自分が失敗する原因ダントツの一位は
配合ミス
そんな訳で
自分の 『失敗する原因』 話でした
以後、気を付けます Σ(・ω・ノ)ノ!
そんなある日
前回の講習会のサンプルを頂きました
これで空いた時間に・・・・
ちょこちょこ、思い立った商品を作ろうかと
配合ミスの無いように
気を付けながら
除雪機の季節だわ
『のと屋』
よもぎ万頭
石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に