～プレゼントお知らせ～

　20日、21日にご来店下さったお客様に『氷室万頭』をプレゼント

　是非、今年の出来をお楽しみ下さい　

　今年も　良川　みうら屋　でも　「氷室万頭」をプレゼントしています！




　どちらのお店に行くのも　アリですよ！





















　休日の朝

　1時間程、ウオーキングをしてます

　なので

　水曜の朝が　メッチャ憂鬱

　でも

　雨の日は中止と決めてるので
　

　『朝だけ雨、降らねぇかなぁ・・・』


　そんな、よこしまな　「のと屋」　の店主です




　都会の人達には解らないかもですが


　『歩いて5分は車の距離』


　あ！俺、今、良い事言った



　CM
　
　電車のディープな

　『てつじょのじかん』　まるいミカ

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　まるいミカ先生の他の作品は　↓コチラ
　https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv


　先日

　イイ感じで捏ねました




















　地元の　御祖酒造　の　酒粕とお酒

　今年の酒粕とお酒を使いました
　

　とりあえず一晩、寝かせます。


　大丈夫だと思うんですけど・・・・

　この時がいつもドキドキ




















　今年もシットリ、くちどけ良く出来上がりましたよ～


　　「白は浄化」

　　「赤は魔除け」

　　「緑は健康と長寿」


　能登でも氷室万頭を楽しんで欲しいですね


　
　今週末の　20日（土曜）、21日（日曜）

　御来店のお客様に、氷室万頭をプレゼント！

　もちろん今年も

　良川　の　みうら屋　でもプレゼントですよ～



　是非是非～
　
　







　冷凍発送も出来るようになりました

　遠方の方はおっ気軽に～

　　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　

　～お知らせ～

　16日（火曜）、17日（水曜）　お休みです



　今週、プロ野球が開幕ですよ

　ウチの阪神は・・・


　新加入の外国人


　・・・大丈夫なのか

　デイリーに『バースの再来』って言ってたのに
　（毎年だけど）


　右は打てるけど、左は打てないって

　『阪神でプレー出来る事にエキサイトしている』

　って言うの、大抵ダメじゃん？
　

　コレ毎年じゃん？　の、　「のと屋」　の店主です


　でも優勝、目指すじゃん？
　CM
　電車三人娘と電車を勉強したいアナタに～

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　先日、お客さんから




















　『のと屋さんの「黒豆大福」、ビックリするほど美味しいねえ』


　メチャクチャ褒めてくれまして


　更に

　『「第二のよもぎ万頭」に、なるんじゃない？』


　そこまで言って下さいまして


　嬉し恥ずかしい有難いです




















　でも

　それ程、試行錯誤した商品でもなく

　5～6回ぐらいで決まっちゃったんですね
　
　「シンプルに」

　「黒豆に対して、塩3.2ｇ」

　「酵素を使わなくても翌日も柔らかく」


　・・・・みたいな


　大福生地の『ミヤギコガネ』、粒餡、黒豆の柔らかさと風味と味

　たまたま・・・上手くハマった感じのような・・・


　手間暇、掛けて試行錯誤も沢山した商品って

　ほとんどダメな事が多いんだけど



　何だかんだ

　材料が良いんで助けられてるんですね




　今週末から

　氷室まんじゅう　ですよ～
　



















　地酒　御祖酒造の酒粕　を使って




















　酒種作り

　
　早い話

　明日の休日に氷室まんじゅうの生地


　翌日の水曜日は中餡になる、こし餡作りの製餡～

　連休の内容は

　コレだったんですね～



　がんばれ俺

　そして

　がんばれ阪神タイガース


　再び

　～お知らせ～

　16日（火曜）、17日（水曜）　お休みです










　冷凍発送も出来るようになりました

　遠方の方はおっ気軽に～

　　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　
　

　
　

　ここ最近


　中能登町内で


バターケーキとは何ぞや？


　噂になってるはず　( *´艸｀)



　の、　「のと屋」　の店主です


　各、色々な方面からご来店お買い上げ下さってありがとうございます

　
　ところで皆さん、どうです？


　西洋菓子


　本格的のは北陸にはないでしょ？



　お菓子屋さん、おススメのお菓子屋さんのお菓子


　早くコロナが終息して、各地を色々と回りたいですね～
　




　最終回ですが以前の回も読めますよ
　CM
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　講談社　コミクリ！

　こんな時に自宅でお過ごしの方は是非是非～

　無料です

　

　昨日





















　広島テレビさん　と　テレビ金沢さん　の協力のもと

　広島の西洋菓子バイエルンさんとリモート中継の中継


　パソコンの向こうに自分が写ってます

　



　広島の取材風景～

　



































　因みに画像の上の方に飾ってある　ハンドバッグ、口紅はお菓子ですよ




　広島テレビ側の企画のようなので

　かなり、しっかり取材をしていたようです






















　今回、このような企画を考え提供してくれた


　バイエルンの生田昌典、英子ご夫婦には

　本当に楽しく、勉強する事が出来て感謝しております



　広島の方々に、一人でも多くの皆さんに　よもぎ万頭　を食べて頂けたら嬉しいです。

　


　テレビ金沢さんの取材風景を撮れなかったので




























　昨日の夜、原稿にしました。


　どうでしょ？




　筆ごこち　って使いやすいわ






　冷凍発送も出来るようになりました

　遠方の方はおっ気軽に～

　　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　
　

　4月21日の甲子園での阪神巨人戦のチケット



　いい席だったのに




　払い戻し



　コロナ


　てめえ　いい加減にしろよ　




　の、　「のと屋」　の店主です


　CM　
　コロナが終息したら、大阪で電車めぐりしてみよか・・・・

　　『てつじょのじかん』　まるいミカ

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　是非、無料なので御読みください～　
　


　先週から今週末、今月末


　転勤、異動、退職、新しい職場～

　そんなご挨拶に






















　当店の看板商品




















　よもぎ万頭　をご利用頂きありがとうございます


　お配りになった方、頂いた皆さん

　ご本人　と　のと屋

　
　どうぞよろしくお願い致します。


　いや～

　どんな形であれ　

　良い出会いがありますように



　そして

　4月には






















　入学式　に　入社式


　これまた

　ご本人　と　のと屋


　よろしく～よろしくお願い致します。



　いや、今日は地区の江堀り作業がありまして・・・

　田んぼは持ってませんが、地区の班として参加しなければいけない感じ


　この時期って忙しいので

　今日は朝2：00起き

　朝って言わないけど

　2：30時頃に苺大福を作ってました

　朝生菓子じゃないかも・・・
　
　
　

　



　ん・・・

　明日はゆっくり目の4：00起きで

　お陰様で忙しいので頑張ります

　　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　
　

　新型コロナウイルス


　怖いですね～


　ココは観光地ではないので


　多少、大丈夫かな？・・・・と



　そう考えると


　大会があるスポーツ選手は大変ですね


　この際

　マスクしながらでもイイんじゃない？
　


　プロレスラーじゃマスクマンもいる事だし


　スケーターや力士のマスクマンも魅力あるわ

　そんなマスクマン好きな　「のと屋」　の店主です



　常にマスクだ！
　CM
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　今日は　『つくし保育園』　のお茶会




















　今朝方、やっと　雪がちょっと積もりましたよ

　そんな雪の結晶っぽい幾何学模様？で


　菓子名　『水仙』　を

　保育園児用なので小さいですが・・・・


　今日の天気に合ってましたよ




















　急に寒くなっちゃって


　所で

　今のコロナウイルス対策ですが






















　以前にも説明しましたが

　コレは良い物ですよ






















　塩と水で作る　電解次亜水　です


　飲食関係の皆さんにはおススメできます

　スプレーボトルに入れたり消臭殺菌、ニオイも消えるし

　冷蔵冷凍庫の　ダイワ冷凍工業　さんの商品なので怪しくないですよ

　
　使ったら解ります　スゴイです



　さて

　最近のマイブームで




















　粒餡の炊き方を

　炊いてるのは　『潰し餡』　って言った方がイイのかな？


　ここ最近、色々な材料が発売されてます

　小豆の皮を『酵素』で柔らかくする炊き方

　

　早速、秋頃に試しましたが

　この酵素を生かすために、ちょっと蒸らす時間が必要なんですね


　柔らかくなるというか・・・


　イメージすると

　『小豆の皮を細かく砕いたような食感』


　自分の好みでは無かったかなぁ？と。


　しかし


　『コレ』を使わないで

　それならば・・・・　って事で


　炊き方を変えたんですよ

　去年の暮れに

　忙しい時期なのに




















　結果、自分でも

　『アレ？』　って


　気のせいかと思ったのでしばらく続けてると

　カミさんから

　『小豆、変えた？美味しくなったよね？』


　・・・・です。


　やりました　＼(◎o◎)／！


　でも、その何故か？が解らないので上手く言えないのですが


　『小豆の皮の裏の部分の旨味も引き出せないか』


　と。
　
　あくまでイメージですよ？

　時間が掛かるのが問題ですが・・・・


　なので

　のと屋　の　潰し餡

　ちょっと、ちょ～っと食べてみて？


　濃くなった感じ。

　う～ん・・・風味が濃くなった？かな？

　


　あ


　そうそう





































　週末は　純生チョコロール

　発売してますよ～

　2月のみの限定販売です



　ではでは






　　良く寝るよく食べる・・・だな　

　　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』