ここ最近

 休日仕事場で流す曲



 『太陽にほえろ』の ジーパン刑事のテーマ 



 お陰で


 餡の上がりは 


 誰かを追いかけたくなるような熱い味に仕上がっております



 「なぁんじゃこりゃぁぁぁ」


 みたいな・・・・



 の、 「のと屋」 の店主です

 
 CM 
 そんな 熱い電車愛の娘達のお話


  『てつじょのじかん』 まるいミカ

 https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo ←クリック


 講談社 コミクリ!

 是非、無料なので御読みください~





 で

 そんな熱いノリで作ってたのは

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 以前より、お話を頂いて

 石川県産のりんごのプレザーブ

 理想のカットサイズ、糖度、何よりシャキシャキ感

  
 この時点で美味しいです 

 りんご餡 です 

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 白餡に水飴、生クリーム等を加えて乳性化した餡に りんごを加えます

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 さっくりとしたバター生地で焼き上げました

 しばらくすると しっとりしちゃいますが(これはこれで美味しい)・・・・


 ご自宅のトースターで軽く焼き上げると、サックリ・・・

 いや、ザックリと食べれますよ 



 そして

 これだけ気温が上がると

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 桜の上生菓子を作っても良いのかな?

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 そろそろ

 蝶が飛び交う季節~


 そして、地元の牛乳を使用した

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 小竹 茂久葉牛乳製 


 『さくら杏仁』 です


 濃厚な茂久葉牛乳で作った杏仁豆腐

 春の香りの桜ゼリーの上掛けです



 いや~ 間に合った?

 今月も休日は楽しく、お菓子作りをした割には追い付かないような・・・


 去年より、朝生菓子を二つ更に増やしたんですよ


 
 週末だと『朝生菓子』なのに


 作り終わるのが11時頃・・・


 う~ん、今でマックスを超えてるかな?


 いや

 段取りが悪いと言う事にして

 俺、更に頑張ってみる

 

 なんじゃこりゃぁぁ的に頑張る








 ひょっとして

 先に感染してベッドを死守した方が良いのでは・・ 

   『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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