のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

中能登町の不動滝登り口に和菓子屋を経営しています。
山々に囲まれ自然とともにお菓子つくりをしています。

#ドラゴンゲート

大和香林坊店にて『プレミアムよもぎ万頭』販売・・・・を考える




 ラジコプレミアム に入って


 ほぼ ABC放送


 めっちゃ面白い

 『上沼恵美子のこころ晴天』

 『やすよともこのOFF MODE』

 『テレビのミカタ ラジオのラララ』

 『ミルクボーイの煩悩の塊』

 『よなよな・・』

 
 お隣のKNBも好きな 「のと屋」 の店主です


 
 ラジオ聴きます?
 
 CM

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

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 まるいミカ先生の他の作品は ↓コチラ
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 今週の水曜日から

 大和香林坊店 にて

 能登大納言 を使った和菓子の販売会に参加しています

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 県庁からの企画に参加した感じですね


 コロナの影響もあって企画が伸びたりしてましたが

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 朝一の大和の雰囲気を感じつつ陳列して

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 殆ど、ご用意してくださったので何でもないです 




 最初の県庁側からの数が


 エライ少なくて・・・

 『自分の商品はそんなに売れないのかな・・・』



 でしたが


 開店直ぐに売り切れでした



 大和さんからの

 『欠品のない様に』

 を軽く裏切りまして

 初日午前欠品


 



 自分は悪くないんですよ?

 県庁の方の見込みが悪かったんですよ?

 自分、言われた通りの数を用意しましたよ?



 翌日からは切らさないようにしてます

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 とにかく、大納言として素晴らしい商品なので

 能登大納言小豆

 沢山の方達に知って欲しいですね

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 プレミアムよもぎ万頭


 どんな味?って・・・


 友達がFBで感想を述べてくれました

 『元祖(通常のよもぎ万頭)を知らない人には優しい上品な味だと感じるけど、食べ慣れた人には物足りないかもね。でも都会向きな味かも』



 よもぎ万頭にはよもぎ万頭に向いた品種を使い、新しい炊き方で提供しています


 なので


 小豆が違うと、こんな感じなんだ・・・と思って頂ければ



 少し焦げ目が付くくらい焼いて食べてみてください


 当店のよもぎ万頭 は おやき にもなります



 焼いて食べてみると 『能登大納言』 の方が

 実は美味しいんですよ 




 来週の27日(火曜日)まで販売しております



 是非、大和香林坊店限定の

 『プレミアムよもぎ万頭』

 是非、是非~


 よもぎ万頭 って事で昨日

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 ちょとだけ協賛

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 今年は甲子園も旅行も無かったけれど


 ドラゴンゲート七尾大会 

 家族で行けたから


 今年も残り


 ガンバろ~





 
 こちらは 元祖 のよもぎ万頭~ 
  
  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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10月は~・・・・を考える




 来年3月で 50歳 なんですよ


 って事は


 60歳 に向けての菓子作りですよ



 なんか、こう渋く・・・

 『CMの高倉健』 的な



 不器用な感じ


 ・・・・ 不器用?

 ダメじゃん俺 の、 「のと屋」 の店主です

 シンプルにバシッと上生菓子の形を決めてみたいですね
 


  CM
 これはマニアックな・・・

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

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 あぁっ!? と言う間の10月は~


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 こちらは・・・まだ色づいていませんが


 『紅葉』

 朝晩の寒いこと

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 『銀杏』


 秋だわ

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 フルーツ大福も みかん が入って来ましたよ


 画像にはありませんが

 中能登町産の いちじく大福 


 そろそろ、イチジク も終わる様なので

 まだの方は是非~



 で

 前回の 五郎島きんつば から

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 栗きんつば も

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 能登大納言 を使用した 『栗きんつば』 


 柔らか仕立てですよ


 ホロホロ感と風味をどうぞ~



 そんな中

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 餅パイ の試作


 もうちょっとかな?

 何とかモノにしたいですね


 配合をいじくりまくり



 そして

 10月末には

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 七尾に

 ドラゴンゲートプロレス

 10月23日 にやってきますよ~


 七尾大会だ~

 
 今年も菊池アナに当店の名前が呼ばれるのを

 ドキドキしながら聞いてます ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル



 あ



 9月11日の 北陸中日新聞様様 に宣伝掲載されました

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 ありがとうございました


 見ました?


 言うの遅かったですが


 しかし


 そんな今月

 特別な商品を作りましたよ


 今回は 石川県庁様 からの提案での企画商品です


 当店の看板商品の特別商品 です


 お楽しみに~










 時計回りで回転すれば台風に勝てるような・・・
  
  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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勉強会と来年の干支「子」と市川さんとetc.・・・・を考える



 

 もう十何年前に行った沖縄


 まだ改修中の 首里城 前で


 息子をだっこしながら

 『綺麗やねぇ~』

 と言った側で

 知らない地元のおじさんが

 『ね~スゴイでしょ?綺麗でしょ~』

 日焼けしたニコニコ顔を思い出します。
 
 焼け崩れる映像は

 本当にショックだと思います。

 元気だしてね

 チバリヨ~

 の、 「のと屋」 の店主です
 
 
 CM
 今日、来られたお客さんが

 『富山の本屋で買ったよ~』って
  
まるいミカ
『サイハテ村けやきクリニック』 
    
 
サイハテ村けやきクリニック 1
まるいミカ
日本文芸社
2018-07-09

 
 






 先月末は


 充実してまして


 泉商事 (菓子材料) さんで講習会

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 講師は 『青柳』 仲嶋真輝先生 です。

 Facebookでは ポテト王子・・大王みたいな


 台風被害で大変であろう 千葉県 から来県です


 今回の講習は

 薯蕷万頭、どら焼き、フルーツ大福、浮島、マドレーヌ、生チョコ大福・・・・


 既に・・の商品ですが


 自分の商品を見直す機会だと


 目新しかったり、工夫があったり、知らない材料だったり

 内容も思ってたのと全然、違ってましたし


 かなりの勉強とヒントを得ましたよ

 年明けには 新商品 も出せそうです(´艸`*)


 泉商事さん、仲嶋先生、ご苦労様でした


 そして


 夕方のちょっとした時間は

 来年の 干支 『子』 のデザインを

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 グレーと白のボカシ包みをすると生々しいでしょ?

 福ネズミって考えると・・・・白かな?

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 形だけ

 耳の内側をピンクに、鼻を小豆羊羹で考えてみます


 そんな事しながら


 フルーツパウンドケーキ を

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 途中にオレンジのスライスをのっけて再び窯の中

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 焼き上がりにコアントロー

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 何処からカットしても

 ドライフルーツがたっぷり出てきますよ


 和菓子屋さんらしく、米粉もちょっと・・・・




 そんな中


 お客様

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 ドラゴンゲートプロレス の 

 ”ハリウッド”ストーカー市川 さん


 ビックリ


 学校の振替休日でお店を手伝っていた娘も大興奮でした


 で


 その数日後


 大きい荷物が届いて

 カミさんから

 『また何を買ったの?』

 とチョイ怒りで言われたけれど・・・・

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 ビックリ

 読者プレゼントの当選 


 当たるのね?

 雑誌を見たら、自分の名前が載ってました

 ビックリ

 そして

 俺、スーツケース欲しかったのね?


 ビックリ

 
 そんな勉強の発見のビックリ×2の月末でした。


 幸せ過ぎて

 ・・・・俺、死ぬのか?





 カミさん

 『でも今月も注文があるので死ねないよ~』





 そう

 まだ楽しい事があるような・・・・俺






 
 IOCに菓子折り持ってけば

 『オリンピックは中能登町に変更!』

 って簡単に決まるのでは 

   『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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 旬の 五郎島金時 ですよ





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