ここ最近


 良い事ばかりなので・・・・

 今週は無いと思ってたら?




 の、 「のと屋」 の店主です



 
 CM
 そろそろ、インフルエンザの予防を・・・・
  
まるいミカ
『サイハテ村けやきクリニック』 
    
 
サイハテ村けやきクリニック 1
まるいミカ
日本文芸社
2018-07-09

 
 






 先日のラグビーだったり、昨夜のボクシング戦だったり


 感動しましたね~

 凄かった

 で

 自分も頑張ろう!と

 ・・・・痛いのイヤだな


 

 数日前に

 豆業者さんから

 『これからの小豆になると思われますが、使ってみます?』

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 品種名は 『紫さやか』

 アグリシステムの商品名 『雪紫』 です


 ザックリ言うと 『エリモ小豆』と『しゅまり小豆』の掛け合わせ

 品種改良されて出来た小豆です


 品種改良される理由は『栽培しやすく』、『現代の気候に強い』、『各小豆の良い所』・・・・


 国からの申請をもらうまで何年、十年近く、それ以上掛けて新しく品種改良され商品になるそうです。



 以前、あるコンビニが

 『当コンビニ独自で製作した品種〇〇〇〇小豆で作った和菓子!』

 ちょっとトラブル

 この『品種』って所が問題で『商品名』って名目だったら問題にならなかったんですが・・・・ 

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 綺麗ですね~

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 今日は良い天気でしたね~

 製餡日和

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 『紫』 と謳ってるだけあって、綺麗いな小豆紫色ですね~


 製餡中は 『エリモ小豆』 の持つ風味と似ています。

 ってか、ソレですね。


 沸騰した所から始めた方が良いみたいです

 『しゅまり小豆』 のように水から炊くのには向いていないみたいです。


 ・・・・色は綺麗ですよ

 小豆独自の色、藤紫色です

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 生餡状態

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 白ザラを加えて炊き上げます

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 スッとした口当たり

 色も自分好み

 きっと和菓子屋さんなら、みんな好き


 エリモ小豆派の方は一度、炊いてみると良いですよ


 これからの小豆だと思います。

 上品な・・・・優等生みたいな小豆ですね~


 『紫さやか』


 ・・・・下の名前が甥っ子と同じだったので気に入りました


 これからの気候や栽培の事を考えると、海外の小豆との掛け合わせが出てくるかもしれませんね


 その時は


 ジェイソン・紫


 みたいな・・・・



 あ

 でも自分は

 『しゅまり小豆派』ですよ



 ではでは~






 そうそう


 今週の嬉しかった事は

 カミさんの姉の旦那様

 お仕事でメキシコへ


 お土産に

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 本場ルチャリブレのマスクのお土産


 これで


 また数枚、俺のコレクションが増えた



 「ビバ!メヒコ!」









 本当に昨日の世界統一戦の井上 ドネア戦は素晴らしかった

  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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 旬の 五郎島金時 ですよ