コロナの影響で

 大阪で開かれる 二六会 の勉強会も開催されず


 お菓子屋さん巡りも出来ず


 甲子園にも行けず


 何か調子が狂っちゃう日々ですが


 学校に通う子供達


 子供が我慢してるの見ると

 大人の自分が、もっと我慢しなきゃなぁぁぁぁ



 まぁ、これも楽しむ 「のと屋」 の店主です



 
 CM
 コロナ禍 の「禍」って「うず」って自分も呼んでたわ

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

 https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo ←クリック
  

 まるいミカ先生の他の作品は ↓コチラ
 https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv



 そんな コロナ禍 の中


 今年、カミさんと広島に行く予定だったけど

 行けないので


 広島の銘菓を

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 広島銘菓数珠つなぎセット を購入しました~

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 御菓子所高木 「ひろしま檸の菓」

 西洋菓子処バイエルン 「バイエルンの広島だより」

 亀屋 「川通り餅」

 やまだ屋 「夏の銘菓撰」


 送料込みでのセット
 https://momiji-yamadaya.co.jp/information/2020/07/17/492/


 中々のお買い得ですよ

 家族、バイトさんらとワイワイ楽しく食べさせて頂きました

 ちょっとした 広島旅気分 ですよ



 そんな中で

 勉強不足の自分に

 製菓製パン の今月号特集


 ヒントを探しながら読むと楽しいですね

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 餅粉を使った ブッセ

 中にチーズとクリームを合わせて挟んであります


 軽い口当たりでクリームに柑橘系が更にあると美味しいかな~と


 ブッセの皮は美味しく出来ましたが

 どのブッセでも思うんですが~

 
 ブッセって何か

 物足りなく感じるじゃないですか?


 口当たりが軽いって言うか・・・
 そうなると、どら焼きの皮って食べ応えありますよね

 今日、どら焼きを焼きながら思ってたんですが


 でも、このブッセの皮は美味しく作れました


 何か使えたらな~と



 しかし

 その特集の中の モッツァレラチーズのトマト大福

 たねやさんにもオリーブオイルをかける大福があったな・・・・

 オリーブオイルか


 うん、楽し


 色々のお店で商品を見るのも楽しかったけど

 今は色々な本で勉強も出来るかな



 とにかく

 危機感を持ちながら楽しくお勉強



 しかし

 色々な事が

 早く終息しないかな


 






 今日も広島のお客様からご注文、来たけん

  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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