のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

中能登町の不動滝登り口に和菓子屋を経営しています。
山々に囲まれ自然とともにお菓子つくりをしています。

#五郎島金時

ハロウィンと『プレミアム』と五郎島金時とお知らせ~・・・・を考える




 ラジオから

 お昼前に流れる 人生相談 

 
 内容が



 不倫 離婚 不仲問題



 カミさんとバイトさんが

 静かになります



 俺も静かに聞きます( 一一)

 の、 「のと屋」 の店主です
 


 見習いの頃

 『ワシ、人生相談聞くと元気出るわ』


 眉間にシワを寄せてラジオを聞き入る 餡場の辻さん のセリフ


 ・・・・元気、出るの?



 CM 
 マンガ人生

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

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 今年も

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 ハロウィン を

 今年はコロナの影響で

 中能登町もハロウィンパーティーも主催されないみたい

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 そんな訳で

 自宅でハロウィンでお茶しません?


 『ミザリー』 でも観ながら



 週明け

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 石川県がプッシュする

 能登大納言 と ひゃくまん穀 

 
 この二つを使ったお菓子を 大和 香林坊店 で販売されます

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 看板商品を プレミアム化 

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 砂糖は ビート糖 のみ

 当然、よもぎも小麦粉も国産

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 ひゃくまん穀 は御菓子の材料にとても向いてると思います


 そんな

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 シンプルに誰にも真似が出来ないように作りました

 当店では販売しません

 特別な


 『プレミアム よもぎ万頭』


 この限定販売のみのパッケージで登場します


 21日(水曜)~27(火曜)まで販売


 是非、大和 香林坊店 でお待ちしております~  



 他にも石川県がプッシュする

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 五郎島金時

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 毎年、何となく炊き方を変えつつ・・・・

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 下茹で、蜜漬けをすると、優しい飴色になります

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 同じ量の黄身餡を加えて炊き上げます

 白餡にサツマイモを加えても、味や風味が弱く感じますね


 『濃厚な』 ・・・そんな味に仕上げます

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 餡玉にして

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 餅生地で包み

 ココナッツパウダーをまぶして完成です


 『うき月』


 どうでしょ?


 濃厚な五郎島金時餡 をお楽しみください




 あ!

 ~お知らせ~

 20日(火曜)、21日(水曜)はお休みです




 それでは

 『ハロウィン』 『プレミアムよもぎ万頭』 『うき月』


 よろしくお願いします







 百恵ちゃんのCDが欲しくなった
  
  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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加賀野菜で『きんつば』ですよ~!・・・・を考える





 各、国のトップの人達を


 TDLの イッツ・ア・スモールワールド に


 24時間程、乗せたら


 素敵な笑顔で手を繋ぎながら出てくると思うんだけど・・・
 

 
 コロナのワクチンの問題も直ぐ解決するし


 二回程、乗りましたが

 二回とも、涙が出ましたけど
 

 確かその足で小さかった娘に何か買ってあげたような・・・

 後で後悔しましたよ



 何だコレ?って 


 落ち着いたら、また行きたいなぁ

 

 カミさんと


 の、 「のと屋」 の店主です




 CM

 ユニバちゃうでUSJやで

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

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 そうそう


 ちょっと遅れましたけど

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 加賀野菜 の 五郎島金時

 ホクホク系のサツマイモです


 コレを使って和菓子作りですよ~

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 強めの蒸気で蒸し上げると、ペロリと皮が剥けます


 砂糖、白餡、寒天液を 全てが熱い状態で混合させます

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 羊羹船 に流して固めます

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 翌日、カットして生地を付けて低い温度で焼き上げて出来上がり~

 今回はバイトさんに焼いてもらいました

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 五郎島金時の風味を凝縮した

 『五郎島きんつば』


 どうでしょ?


 そして

 近い内に

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 季節限定の 『栗大福』

 発売されますので~


 これもよろしくお願いします


 そして

 最近の良い天気で

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 今年の いちじく は美味しく実ってますね

 『いちじく大福』


 もう直ぐ、終わっちゃいますよ~


 是非是非~




 上生菓子は

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 『夕焼け』


 今年もイイ色のグラデーションでシンプルに





 今日は用事で、どうしても作れませんでしたが・・・

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 『おはぎ』

 日曜日より並びますので、よろしくお願いします



 そんな


 よろしく~よろしく~の


 よろしく日記



 よろしくです







 
 え?PS5?

 ・・・・欲しいな
  
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