七尾の ホルモン焼きそば が大好きなのですが


 先日、金沢の焼き肉屋で



 ホルモンを焼いてから、その残りタレで焼く『シメの焼そば』を食べまして・・・・



 美味しかったです


 もうズルいんですよ

 だって

 生卵、乗せるんんですよ⁉︎


 そんな・・・ねぇ? ズルいじゃん

 美味しいに決まってるし


 ズルいのでまた行きたい~の、 「のと屋」 の店主です


 
 CM
 鉄道しながら治療のお手伝いよ

 『てつじょのじかん』 まるいミカ



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 講談社 コミクリ!

 是非、無料なので御読みください~


 
 

 この時期のフルーツ大福は

 いちご大福 なのは勿論ですが


 コレ

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 『はっさく大福』


 この季節だから食べられる


 甘・・・酸っぱさ

 そう

 甘さよりも 酸っぱさ で、サッパリしてます

 イメージで

 『甘・・ 酸っぱ ・・・サッパリ

 こんな感じ

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 綺麗に皮を剥いてますよ

 当店のフルーツ大福は

 「冷たくして食べてください」

 

 今の時期だけ楽しめますので是非是非~


 そして
 
 今の時期と言ったら・・・・

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 じゃん

 綺麗にコーティング出来てますよ

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 因みに

 これ用の台座に見えますが・・・・

 プラモ作りをする方なら直ぐに解ると思います


 塗装用の台座です

 使い勝手が良かったですね~

 時々、模型コーナーを除くのも良いですよ

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 生チョコのような羊羹な

 『生チョコようかん』


 どうでしょ?


 で、チョコと言ったら~

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 『生チョコ大福』


 こちらはガナッシュに白餡を合わせてあっさり仕上げの 「チョコ餡」

 生地は 新大正米製の餅粉 を使ってありますよ

 小さく、食べやすく、あっさり仕上げ

 どうでしょ?


 他には
 
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 去年の年末にも作りました


 『黒豆黄な粉カップケーキ』

 黒豆のかの子に黄な粉を加えたパウンド生地

 この後、黄な粉チョコレートで表面をコーティングします


 こちらも是非~




 後は販売だな・・・・

 販売・・

 販売の勉強会って事で

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 御菓子屋さんの経営コンサルタントを招いた

 勉強会

 

 今回は菓子組合青年部25周年事業として

 経営コンサルタント 牧田良生さんの講演会です。


 怪しい経営コンサルタントはよくありますが (・・オイオイ)


 こちらの方は実家がお菓子屋さん

 長男の方が跡を継いでらっしゃるそうです


 なので

 お菓子の販売、経営での計画、取り組み方をじっくりお話して頂きました。

 とても勉強になりました

 で

 既にカミさんが幾つか実行してる事にも感心しちゃって



 流石、うちのカミさん 

 
と思いました



 ※このブログを読んだ皆様が

 『こちらの旦那さんが奥様の事、褒めてましたよ~』

 と店頭で言って下さると

 ワタクシの、お小遣いや待遇が更に良くなるわけでございますよ




 そんな一週間。


 今週も内容良く過ごします






  目に見えない物は怖いですね

   『のと屋』 

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

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