のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

中能登町の不動滝登り口に和菓子屋を経営しています。
山々に囲まれ自然とともにお菓子つくりをしています。

#紅葉

10月は~・・・・を考える




 来年3月で 50歳 なんですよ


 って事は


 60歳 に向けての菓子作りですよ



 なんか、こう渋く・・・

 『CMの高倉健』 的な



 不器用な感じ


 ・・・・ 不器用?

 ダメじゃん俺 の、 「のと屋」 の店主です

 シンプルにバシッと上生菓子の形を決めてみたいですね
 


  CM
 これはマニアックな・・・

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

 https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo ←クリック
  

 まるいミカ先生の他の作品は ↓コチラ
 https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv


 新作 『文鳥のスイカ』
 https://manga-lab.net/




 あぁっ!? と言う間の10月は~


R0002623


















 こちらは・・・まだ色づいていませんが


 『紅葉』

 朝晩の寒いこと

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 『銀杏』


 秋だわ

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 フルーツ大福も みかん が入って来ましたよ


 画像にはありませんが

 中能登町産の いちじく大福 


 そろそろ、イチジク も終わる様なので

 まだの方は是非~



 で

 前回の 五郎島きんつば から

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 栗きんつば も

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 能登大納言 を使用した 『栗きんつば』 


 柔らか仕立てですよ


 ホロホロ感と風味をどうぞ~



 そんな中

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 餅パイ の試作


 もうちょっとかな?

 何とかモノにしたいですね


 配合をいじくりまくり



 そして

 10月末には

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 七尾に

 ドラゴンゲートプロレス

 10月23日 にやってきますよ~


 七尾大会だ~

 
 今年も菊池アナに当店の名前が呼ばれるのを

 ドキドキしながら聞いてます ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル



 あ



 9月11日の 北陸中日新聞様様 に宣伝掲載されました

R0002520


















 ありがとうございました


 見ました?


 言うの遅かったですが


 しかし


 そんな今月

 特別な商品を作りましたよ


 今回は 石川県庁様 からの提案での企画商品です


 当店の看板商品の特別商品 です


 お楽しみに~










 時計回りで回転すれば台風に勝てるような・・・
  
  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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紅葉狩りして『ひゃくまん穀』の『新米』で作った和菓子に『いちご大福』始まるよ~!・・・・を考える




 先日は連休をば


 一日、カミさんと紅葉狩り


 狩りまくりました



 山中温泉の住民の皆さんが驚くくらい狩ってやろうかと

 

 まぁ


 見て回るだけなんですが



 めちゃくちゃ歩いた


 母を訪ねて三千里のマルコ並みに


 例えで



 しかし

 カミさんの行きたがってたケーキ屋さんは撤退してたのと、他にもお店が変わってたのと・・・・


 良い所のような、商売が難しそうな~


 でも 紅葉は綺麗な
 

 「商売って難しいね~


 って車中で話しながら


 山中温泉紅葉狩り


 楽しんできました



 翌日は一人仕事を楽しんだ


 「のと屋」 の店主です。



 
 
 CM
 大阪の山側は紅葉してます?
  
まるいミカ
『サイハテ村けやきクリニック』 
    
 
サイハテ村けやきクリニック 1
まるいミカ
日本文芸社
2018-07-09

 
 






 山中温泉 の紅葉は綺麗でしたよ~

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 カメラでパチパチ、撮ってました

R0001544


















 八ツ!?

 お菓子もこんな感じ

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 今度、大阪の道具街で抜型、買ってこよう~っと

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 今度、中能登町の紅葉も探してみようかな


 能登の紅葉も綺麗だよな




 そう

 そうそう!

 皆さん、 新米 食べました?

R0001522


















 これ

 石川県特産の ひゃくまん穀 

 この令和に収穫された新米を粉にした物です


 綺麗でしょ?

 香りも素敵~


 そんな 新米を出来た粉で作ったお菓子

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 当店の看板商品

 よもぎ万頭


 え?まだ新米を食べてない?

 でも大丈夫

 のと屋 の よもぎ万頭 は

 今月初めから


 新米

 ひゃくまん穀の新米

 令和の新米


 そんな新米で作られた よもぎ万頭 

 どうでしょ?


 
 あ

 でも、この粉で作れば、よもぎ万頭が作れるかって言うと



 そんな 甘くないよ~



 (*´ε`*)チュッ



 そうだ

 今日

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 苺が入荷しました~


 明日から皆、大好き

 いちご大福 だ~


 お待ちしております~








 そう
 
 令和のひゃくまん穀だ! 新米だ!

  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 旬の 五郎島金時 ですよ




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