新型コロナウイルス


 怖いですね~


 ココは観光地ではないので


 多少、大丈夫かな?・・・・と



 そう考えると


 大会があるスポーツ選手は大変ですね


 この際

 マスクしながらでもイイんじゃない?
 


 プロレスラーじゃマスクマンもいる事だし


 スケーターや力士のマスクマンも魅力あるわ

 そんなマスクマン好きな 「のと屋」 の店主です



 常にマスクだ!
 CM
  『てつじょのじかん』 まるいミカ



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 講談社 コミクリ!

 是非、無料なので御読みください~



 今日は 『つくし保育園』 のお茶会

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 今朝方、やっと 雪がちょっと積もりましたよ

 そんな雪の結晶っぽい幾何学模様?で


 菓子名 『水仙』 を

 保育園児用なので小さいですが・・・・


 今日の天気に合ってましたよ

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 急に寒くなっちゃって


 所で

 今のコロナウイルス対策ですが

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 以前にも説明しましたが

 コレは良い物ですよ

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 塩と水で作る 電解次亜水 です


 飲食関係の皆さんにはおススメできます

 スプレーボトルに入れたり消臭殺菌、ニオイも消えるし

 冷蔵冷凍庫の ダイワ冷凍工業 さんの商品なので怪しくないですよ

 
 使ったら解ります スゴイです



 さて

 最近のマイブームで

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 粒餡の炊き方を

 炊いてるのは 『潰し餡』 って言った方がイイのかな?


 ここ最近、色々な材料が発売されてます

 小豆の皮を『酵素』で柔らかくする炊き方

 

 早速、秋頃に試しましたが

 この酵素を生かすために、ちょっと蒸らす時間が必要なんですね


 柔らかくなるというか・・・


 イメージすると

 『小豆の皮を細かく砕いたような食感』


 自分の好みでは無かったかなぁ?と。


 しかし


 『コレ』を使わないで

 それならば・・・・ って事で


 炊き方を変えたんですよ

 去年の暮れに

 忙しい時期なのに

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 結果、自分でも

 『アレ?』 って


 気のせいかと思ったのでしばらく続けてると

 カミさんから

 『小豆、変えた?美味しくなったよね?』


 ・・・・です。


 やりました \(◎o◎)/!


 でも、その何故か?が解らないので上手く言えないのですが


 『小豆の皮の裏の部分の旨味も引き出せないか』


 と。
 
 あくまでイメージですよ?

 時間が掛かるのが問題ですが・・・・


 なので

 のと屋 の 潰し餡

 ちょっと、ちょ~っと食べてみて?


 濃くなった感じ。

 う~ん・・・風味が濃くなった?かな?

 


 あ


 そうそう

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 週末は 純生チョコロール

 発売してますよ~

 2月のみの限定販売です



 ではでは






  良く寝るよく食べる・・・だな 

   『のと屋』 

  よもぎ万頭

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 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


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