のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

中能登町の不動滝登り口に和菓子屋を経営しています。
山々に囲まれ自然とともにお菓子つくりをしています。

#連休

~18日、19日はお休みです~!そして、苺シロップの終了~・・・・を考える




 ~お知らせ~

 18日(火曜日)、19日(水曜日)はお休みさせていただきます。




 お盆期間中の御来店、お買い上げのお客様

 品切れの商品に残念がって帰られるお客様

 込み合う中でも、お待ち頂いたお客様


 そんな全てのお客様

 ご迷惑をお掛けしましたが

 本当に本当にありがとうございました。
 


 また来年も良い商品、心に残る商品作りに頑張りますので宜しくお願いします。

 の、 「のと屋」 の店主です



 CM
 かき氷は抹茶好きな感じ?

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 今年は妹に

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 かき氷注文伝票を作ってもらったお陰で

 ミスらず、こなせました



 そして

 今日の3時過ぎ

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 自家製の苺シロップ

 終了致しました


 最後のイチゴミルクを御注文されたお客様に

 白玉餅をサービスしときました



 今年も沢山の『のと屋のかき氷は苺でしょ!?』の皆さんに

 感謝、感謝です


 また来年

 美味しいシロップ、作りますよ~


 因みに

 かき氷 は 抹茶のみ です


 今月いっぱいの販売です

 残り僅かですが、よろしくお願いします


 それでも

 当店の抹茶の特徴は
 

 白玉餅は勿論ですが

 餡は しゅまり小豆 のこし餡ですよ


 中々、食べれないですよ~


 






 ~お知らせ~

 18日(火曜日)、19日(水曜日)はお休みさせていただきます。








 今年のお盆もありがとうございました

  『のと屋』 

  よもぎ万頭

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お知らせ『16日、17日』はお休みです~と黒豆大福・・・・を考える



 ~お知らせ~

 16日(火曜)、17日(水曜) お休みです



 今週、プロ野球が開幕ですよ

 ウチの阪神は・・・


 新加入の外国人


 ・・・大丈夫なのか

 デイリーに『バースの再来』って言ってたのに
 (毎年だけど)


 右は打てるけど、左は打てないって

 『阪神でプレー出来る事にエキサイトしている』

 って言うの、大抵ダメじゃん?
 

 コレ毎年じゃん? の、 「のと屋」 の店主です


 でも優勝、目指すじゃん?
 CM
 電車三人娘と電車を勉強したいアナタに~

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

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 先日、お客さんから

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 『のと屋さんの「黒豆大福」、ビックリするほど美味しいねえ』


 メチャクチャ褒めてくれまして


 更に

 『「第二のよもぎ万頭」に、なるんじゃない?』


 そこまで言って下さいまして


 嬉し恥ずかしい有難いです

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 でも

 それ程、試行錯誤した商品でもなく

 5~6回ぐらいで決まっちゃったんですね
 
 「シンプルに」

 「黒豆に対して、塩3.2g」

 「酵素を使わなくても翌日も柔らかく」


 ・・・・みたいな


 大福生地の『ミヤギコガネ』、粒餡、黒豆の柔らかさと風味と味

 たまたま・・・上手くハマった感じのような・・・


 手間暇、掛けて試行錯誤も沢山した商品って

 ほとんどダメな事が多いんだけど



 何だかんだ

 材料が良いんで助けられてるんですね




 今週末から

 氷室まんじゅう ですよ~
 
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 地酒 御祖酒造の酒粕 を使って

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 酒種作り

 
 早い話

 明日の休日に氷室まんじゅうの生地


 翌日の水曜日は中餡になる、こし餡作りの製餡~

 連休の内容は

 コレだったんですね~



 がんばれ俺

 そして

 がんばれ阪神タイガース


 再び

 ~お知らせ~

 16日(火曜)、17日(水曜) お休みです










 冷凍発送も出来るようになりました

 遠方の方はおっ気軽に~

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