ちょっとドキドキしながら新幹線とサンダーバードの乗り換えを体験しましたよ！


　感想は


　『周りが急ぐから焦ります』　の、

　よもぎ万頭のと屋　の店主です


　

　金沢⇔大阪はいつも通りの人数かと・・　
　
　乗り継ぎは面倒だけど早く着くからイイのかな

　そりゃぁ特急も無くなるか


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 　敦賀駅に向かう雰囲気は凄くイイです！

　カッチョ良い



　忙しい時期でしたがお休みと重なったので

　大阪二六会　の勉強会に参加出来ました～




















　仲良くしてくれてる方達から心配して頂き嬉しかったです

　

















　歳を取っても勉強が出来る場所があるって幸せですね

　若くて職人を目指す子達の作品は素晴らしくキラキラしてます


　30年早く、この会に入れてたらなぁ・・
　気付くのが、かなり遅かったな俺

　こんな全然、ダメ人間なので勉強が必要なだけなんですよ




















　講習会の中でも

　製作過程の話の中で沢山のヒントがあるので


　『え？そうなの？』

　～って、事があるんですよ

　その人には当たり前でも自分にとっては目から鱗なんですよ

　レシピに書いていない内容のちょっとした話


　コレが一番の収穫になるんですよ


　なのでリモートよりも直接がイイですね


　色々、試してみたくなりましたし～


　勉強が出来る間は勉強しときます




　翌日は










































　日帰り京都観光しているカミさん、娘と合流・・・


　


















　錦市場で合流の予定だったけど・・・


　海外の観光客がメチャクチャ居てて


　ワールドカップですやん


　桜が咲いたり、秋の紅葉時期は更に多いとか

　
　各、お店は賑わってましたけど

　最低限の英語が話せないと大変みたいですね

　お店も回れたし・・・


　家族3人で楽しめたので良かったです

　




















　こちらは桜の蕾もまだまだですが・・










































　忙しい日々を送れてるので有難いです


　そんな訳で

　次回は　『オリジナル膨張剤を作れ～！』　の巻き



　


　いや、まだオープン戦だと思う

　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　

　何だかんだで

　今年も甲子園に行くチケットは手配してるから


　優勝しただけあって、チケット取るのもちょっと大変


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　2月初めに仲の良い菓子仲間、新しい菓子仲間と～


　　



















　去年は金沢だったけど今年は福井で



















　お誘い頂いて

　楽しかったです

　とにかく

　『自分は何でもないよ？』と

　被災して大怪我してても来てたと思います

　



















　翌日は　竹内菓子舗　さんへ




















　素敵な新しい時代を感じるお店でした

　米粉を使用したカステラの美味しいお店です


　お店作りの話等、自分を含めて4人の話

　これだけでも授業料が取れる内容でした

　1月はモヤモヤしてましたが

　とにかく楽しく勉強が出来ました

　また来年も会えますように・・


　呑んでて

　何人かに聞かれたのですが

　『震災後にお店を開くのってどんな感じですか？』

　『お客さんの様子はどうですか？』

　『客足はどうですか？』

　
　今回の震災で強く意識したのは


　『とにかく、いつも通り』

　『落ち込まず、強がらず、平常通り』

　お客さんは日常を強く求めている

　自分もそうですから

　　
　寄り添う気持ちも大事ですが・・


　とにかく当店はいつも通り



　お客さんには

　『ココは変わらないんだな‥』と感じてくれれば・・と

　1月の後半からは週末、いつもの数に戻れたようでした

　それでも

　未だに、お店を営業している事に後ろめたさというか・・

　営業出来ないお店の方々に申し訳ない気持ちは変わらないです



　今、自分が考える支援は
　
　被災した人達よりも

　同業者を助けたいです

　被災して使えなくなった道具や材料を何らかの形で支援出来たら・・

　何とも言えませんが


　
　とにかく復帰して欲しいです
　

　　
　同業者ですから一緒にお菓子を作っていたいですね

　いや、邪魔もしたくないですよ

　邪魔はしたくないです・・・されるのはもっと嫌だから



　助けたいですね







『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　
　 

　『正月に避難って・・・』


　志賀町の小学校の体育館で避難してる時、口に出ました























　今年もよろしくお願いします

　の、　「のと屋」　の店主です


　正月から揺らすんじゃねーよ(# ﾟДﾟ)　地震


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　沢山の方々からご心配のメールやご連絡を頂きました

　本当にありがとうございました


　家族と親族共、無事でした

　
　毎年、正月は夕方までカミさんの実家で過ごして

　その後は実家に戻り姉夫婦、妹夫婦らと夕食を食べるのが恒例でした


　4時頃、カミさんと実家に帰る話をしていた時

　甥っ子が僕の携帯を弄ってる時にアラート音

　『何か押したの？』

　大き目の地震

　二度目の強く長い地震

　三度目の地震で皆、家から飛び出しました



























　











道路が隆起、ひび割れ、崩れた石垣、斜めになる電信柱・・

　至る所からサイレンが鳴り響きました


　海からは1キロ程、海に繋がる支流の傍

　カミさんの姉、妹の旦那さんらと顔を見合わせ

　『まさかと思うけど・・津波、来るんじゃない？逃げよう！』

　とにかく遠く離れたかったのですが

　道路は混雑、原因は道路が激しく隆起して道を塞いでいました

　所々でパンクした車

　仕方が無く戻りながら近くの小学校に

　直ぐに体育館も　いっぱい

　追い打ちをかけるよう数分おきに余震


　津波が来た時、どう逃げるかを娘とヒソヒソと・・・

　この1～2時間が一番、緊張しました


　数時間後、津波は来ないと判断して実家に戻りました

　道中は隆起、地割れが酷かったですが

　中能登町に近づくにつれ、それ程被害が無いような・・


　実家で母、姉夫婦、妹夫婦の無事を確認してホッとしました

　仕事場は材料や道具が散乱してました・・
　まぁ掃除をすれば大丈夫





































　断水だったけど電気は通じていたので明日ぐらいには水は通るだろうと・・

　これが

　断水、キツイ

　トイレが流せない、手も洗えない、掃除が出来ない


　でもやっぱり

　トイレ

　流すのにバケツ一杯の水が必要で

　家族分のトイレの水を貯めるのに井戸水を汲んだり、川の水を汲んだり

　家のタンクレスのトイレは水を流すのに手動の為

　用を足すのは店のタンク式のトイレ


　なので毎回、毎回、トイレはお店まで


　家族分の水を汲んだり、貯めたり、運んだり・・・


　断水中は、トイレの水の事で頭が一杯でした
　

　たった四日間の断水で、しかも電気は来てるのに

　凹みそうになりました


　そうそう

　洗濯物、お風呂も大晦日の夜から入ってなかったので

　断水数日後に金沢へ

　金沢

　いつもと変わらない金沢

　能登は災害車両や自衛隊の車、怪しい県外ナンバーの車（何となく解る）で混乱してるのに

　金沢

　ひょっとして地震の事、知らないのでは？


　とにかく家族みんなでスーパー銭湯、コインランドリーへ

　浴場は能登の人達で混雑してましたが

　お風呂って、こんなに気持ちがイイとは

　その後はご飯を食べて

　水もお代わり出来るし、トイレの水は流れるし

　その後は娘を金沢のアパートに～

　娘もトイレが出来る事に安堵してました


　能登に戻る道中、やはりと言うか

　災害車両、自衛隊車両、怪しい県外ナンバーの車（マジで解る）

　その中でトイレとお風呂と選択の有難さを思いながら・・

　因みにゴミ処理場も被災した為、しばらくゴミは各自、管理して欲しいとの事でした


　年末年始のゴミですから・・これも大変

　
　水は5日に通りました

　感動です

　しばらく飲み水ではありませんでしたが

　朝からお風呂に入って、洗濯をして仕事場を掃除して・・・


　6日の土曜から初売りを始めました

　各業者さんからタンクでお水を運んで来てくれたり

　頂いた沢山のミネラルウォーター





































　これで何とか～

　最初に来てくれたお客さん


　全てが　有難い


　七尾に住んでる親戚、氷見の業者さん、姉夫婦、妹・・

　洗濯やお風呂に入りに来たり


　お風呂って凄いですよ

　身体もココロも綺麗に暖かくしてくれるんだなと

　お風呂上りの顔は今でも忘れません

　あれから毎日、お風呂掃除をするようになりましたよ

　誰が来ても良いように



　トイレの水が流れる有難さ

　洗濯が出来る有難さ

　ゴミを処理してくれる有難さ

　電気で明るい有難さ


　この一ヵ月で何も出来ない自分を思い知らされました


　もうちょっと感謝しながら・・




　穴水の住む姉の家は何とか住めない事は無いそうですが

　お店は

 　
  


































　何が何やら・・・





　本人たちは前向きで

　穴水の商店街が少しでも戻れるよう頑張るそうです

　自分も勿論、お手伝いします！

　是非、皆さんの応援を宜しくお願いします

　穴水は復活します！

　前向きな気持ちでいてくれるのでホッとしてます



　しかし


   トイレは本当に大変のようです

　ニュースや新聞に報道されませんが・・・


　下水、水が止まっている地区では


　尿の場合は新聞紙、キッチンペーパー等に染み込ませビニール袋で

　糞の場合は紙、袋等に入れてビニール袋で


　最初の頃はゴミ処理場も被災してますから各自、管理です

　仮設トイレが設置されるまで続いていたとのこと


　七尾地区は未だトイレが使えないので働く人達は

　使い捨てのトイレを準備しての出勤だそうです


　とにかく沢山の人達がトイレ、洗濯等で困っている様子です


　そういえば

　地震2日目でしょうか・・

　火事場泥棒とか

　倒壊した他人の家の前で

　持参したミネラルウォーターのケースと一緒に自撮りしてた奴とか

　行動は早いけど

　お前ら大丈夫か？




　次回のブログはお菓子作りをしてたいですね～




　では能登から以上です～





　『のと屋』　

　　よもぎ万頭