のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

中能登町の不動滝登り口に和菓子屋を経営しています。
山々に囲まれ自然とともにお菓子つくりをしています。

今年も本当にありがとうございました!・・・・を考える



 29日、30日、31日御来店お買い上げのお客様に

 恒例の

 『のと屋のお歳暮』

 差し上げます

 御来店お待ちしております~!
 
 
 
 話変わって



 パンの中で一番好きなのが

 レーズンパン

 色々なパン屋さんに行っても必ず買っちゃいます

 表面にグラニュー糖がのってるのとか最高ですね


 レーズンが好きなのかもしれません



 でも


 食事の中で使用されるレーズンは苦手

 本当に嫌


 子供の頃から給食のサラダに入っているレーズンに関しては


 「ちょっとシェフを呼んで来てくれる?」


 みたいな気分でした
 
 そんな気分の一年を過ごした~

 「のと屋」 の店主です


  CM
 

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 因みに「このマンガがすごい2023」にも選ばれました!
 是非~

 
 その次はクリームパンを買うな




 
 今年も沢山の御来店、お買い上げ

 本当に本当にありがとうございました

 お店や自分に関わった皆様に感謝の一年でした


 そんな思いもお菓子作りに生かせたらと思っています

 と言う訳で

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 今年も29日、30日、31日は恒例の

 『のと屋のお歳暮』プレゼント

 皆様、おまちしております

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 販売スタートが遅れましたが

 『福梅』

 特注の最中種は

 富山県産の新大正糯米製~

 餡が能登産の大納言です

 これも是非

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 お餅

 小さな丸餅とのし餅(角餅)のみですが販売しております

 数は少ないですが美味しく食べるならこの大きさだと思います


 正直、お菓子作りに追われて

 去年から持ち込みの糯米や配達は完全にお断りしています

 

 年末年始用のお菓子作り~

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 種まで食べれる桃の実を梅酒餡で包み

 黄身時雨生地で包み強い蒸気で蒸し

 270℃の高温の窯でサッと焼き

 自家製梅酒と柚子を合わせたシロップを掛け仕上げました


 ・・・手間暇、掛かってるでしょ?

 これが口の中でスッと溶けていきます

 どうでしょ?

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 『波千鳥』

 縁起の良い波千鳥に紅白の水引に金のテープ

 なんか正月らしいでしょ? 
 

 他にも正月用の上生菓子を御用意しています

 今年の干支は『卯』


 テーマとしては可愛く、置物の様な感じ~

 是非、店頭でご覧ください



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 今年も沢山の御縁を頂きました

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 御縁のあった皆様に感謝し

 良いお年をお迎えください


 それでは残り数日間

 頑張っていきましょ~!







 


12月の色々を・・・・を考える



 もうすぐ地元の班長の役(組長)も終わり~!


 ありえない区民のクレーム、在所の所要で注文を断ったり、お店を閉めたり



 ・・メチャしんどい


 でも

 来年はストレスフリーで

 仕事にめちゃめちゃ楽しく頑張ります!


 イエーイ


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 皆様よろしくお願いします~

 

 ここ数ヶ月は

 餡を炊きまくりの日々でした

 ホント、有難いです

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 ここ数年の年末は白餡を炊く量が多くなりました

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 雪手亡豆の生餡です

 時期的に炊きやすいんですよ

 製餡してても楽しいですし


 白餡の減りが早いのは

 みかん大福 や いちご大福 のお陰ですね

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 苺の高騰にビックリですが・・・

 苺の入荷予約をしてあるので

 大丈夫でしょ

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そうそう

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 今週末から

 純生クリームの苺ロールケーキ も始まりました

 苺の入荷量も決まっているので

 数量限定ですが、よろしくお願いします

 
 数量限定と言えば・・・

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 クリスマスの上生菓子 も発売中です


 が

 ほぼ売り切れました

 ・・・かなり多めに作ったのですが

 とりあえず

 もう一度作りますので

 これまた宜しくお願いします

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 こちらの小さいのは

 地元の保育園の 『お茶会ごっこ』 で作らせて頂きました

 これは

 修行みたいな感じで作ってます

 休日に作れば人件費はタダでしょ?

 保育園児に

 『今年の、のと屋は手を抜いたな』

 みたいな事を言われたくないので

 何故か保育園の上生菓子だけは意地で作ってます

 それでも

 そんな子達が大きくなって覚えててくれるのは嬉しいですね



 年末年始のお菓子作りに入ります


 いやぁ・・・歳、越せるかな




 

 来年は楽しい事ばかり、あるような・・・
 
  『のと屋』 

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 『うき月』


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今年も観戦出来て・・・・を考える



 『みまももも~! ちゅちゅげきじゃ~!!』



 って自分なら言うと思う


 改めて


 織田信長役の木村拓哉さんて


 素敵 

 そんな

 ステキテキテキムテキング的な

 「のと屋」 の店主です


 知らなかったら、調べてね



 CM

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 皆様、是非!手に取ってよろしくお願いします~
 
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 今年も行ってきました!

ドラゴンキッド202210.27
 
















 ~ドラゴンゲート七尾大会~

 今年は当店もお手伝い!

 『よもぎ万頭』の抽選来場者プレゼントでした

EITA

















 毎年、楽しいんですが

 今年は特に楽しかったです

shachiko

















 未だにコロナ禍で、観戦とか旅行とか行かなかっただけに

 プロレスって元気をもらえるよなぁ

IMG_8197[1]



















 翌日はお礼に関係者の方と御来店下さいました

 有名人の方が来るとドギマギしますね

 しゃちほこBOY選手 と 菊田円選手

 菊田選手は石川県出身

 お兄さんが以前勤めてた会社とお取引きしてます

 そして

 息子と、ほぼ同じ歳

 何か色々、思うわぁ・・・


 お二人とも礼儀正しく、こちらが襟を正すべきと思いました

 また来年、能登に来てくださいね~!

 ココまでの繋がりに色々な方々に感謝です

 まだまだ仕事、頑張れます‼‼‼‼‼‼‼‼‼


 そして、お菓子作りも

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 秋色に~

 『山茶花』

 これから綺麗に咲き始めますね

 そして

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 『みかん大福』

 みかんに甘さがのってきましたよ~

 冷たくして食べるのが、おススメです 

 コタツに入って食べてるのもイイですね~


 ここ最近の

 朝晩の寒い事・・・

 最近まで現役のセガサターンが壊れて泣きそうです

 中古で探します


 セガサターン四郎的に

 残りも~ 声出してこ~!










 来年の『岡田阪神』が楽しみで楽しみで~
 
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