前半終了～！色々見てきた！・・・・を考える : のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

　先日、カミさんと日帰りの京都に行って来まして

　各電車、乗るたびに海外の観光客の多さ

　ちょっとした海外旅行みたな感じで

　7割くらい海外の方でしたよね

　地元の方って、何処かに潜んでるんでしょうか？

　伏見稲荷の鳥居の工事も海外の方がヘルメット被って工事してたし・・・

　しかし

　ガッチャマンのTシャツが合うのってアメリカ人ぐらいだな

　そんなベルク・カッツェの笑い声が好きな

　「のと屋」の店主です

　CM
　

集英社ホームコミックス
キャルルＣＩＴＹの文鳥医師団

　まるいミカ

　

　

　今年も始まりましたよ～

　自家製のシロップのかき氷、是非お楽しみ下さいね

　6月と7月の月またぎ～

　昨日と今日は石川県内のお菓子屋さんでは

　氷室饅頭　ですね～

　この時期だけですが

　皆さん各お店で　無病息災しまくって下さい

　と言っても、しばらく作ってますので宜しくお願いします

　こちらも～

　去年、仕込んだ梅酒を使用した

　カリカリ梅入りの梅酒葛流し

　個人的にも好きな夏菓子なので是非、ご賞味くださいね

　先月の中頃に大阪に行く機会がありまして

　大阪門真市へ～

　お㐂な　さん

　こちらはご夫婦で職人さん

　「・・・ズルイですよね」

　言ったらお二人は笑ってました

　こちらの山本さんは凄腕の職人さんで

　工芸菓子作りでも全国で有名な方ですね

　自分も菓子雑誌でよくお見掛けしました

　以前、大阪二六会の講習会で後ろの席に座っていた時

　『今度、お伺いしても宜しいですか？』

　
　　と、言ってもコロナ前の話なんですが・・　

　同い年で同じプラモ好きでした

　また講習会で会えればと～

　その後、数件近くの以前に行った事のある　

　菓子工房　益民山月堂　へ

　こちらで　かりんとう饅頭を数種類購入して駅へ

　その大阪駅までの道中・・・

　京阪線ってカッコイイな

　うん、電車の面白さが何となく解ったような・・

　大阪から帰って来てからの製餡

　大阪でのお菓子屋さん巡りをした時に

　もう少し、製餡時の　『さらし』　の工程を

　これでもか！　ってくらいに、してみようかと思いまして・・

　まぁ、これ以上は意味無いなってのもあるんですが

　良い餡が炊けてるような気がします

　他店を見る度に、自分の技量の無さに落ち込みますが

　ひと眠りをすれば

　昨日よりも美味しい餡、お菓子を作ろう

　そう思えるので、またお菓子屋さん巡りを楽しみたいですね

　その翌々週

　日帰りで、カミさんと京都へ

　カミさんが行きたがってた　伏見稲荷居　

　1/3ぐらいしか登ってませんが

　登って行く人達

　眉間にシワを寄せ険しい顔で登ってました

　観光客の殆どが海外の方ですが

　言いたい事は何となく解る気がします

　賽銭箱、多すぎ

　その後、京阪線で　鳥せい　で焼き鳥を

　そして奈良線に乗って、これまたカミさんの行きたがってた

　平等院
　
　平等院は双眼鏡を持って行くと良いです！

　あの鳳凰堂内は双眼鏡で観ると絶対イイ！

　造形や絵をじっくり見れますよ！

　立てた人よりも、立てた大工や造形師や絵師が誰なのか知りたいですね～