夜中、蚊に刺されまして
あの プ~ン って音で目が覚めて
電気を付けて時間は掛かりましたが
刺した蚊を見つけて
二度と刺されないように
ボコボコにしてやりました
もうボコボコに・・
血を吸う生き物が大っ嫌いな
「のと屋」 の店主です
CM
集英社ホームコミックス
キャルルCITYの文鳥医師団
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かき氷の販売は終了してますが~
今年の夏も沢山の御来店とお買い上げ
本当にありがとうございました
30℃を超える暑さにになると
お菓子もそれ程、食べたくなくなりますよね
数年前から 葛アイス が、各お店で作られるようになりました
アイス関係は30℃まででしょうか・・
夏だけですが20年間、かき氷を作って解った事も沢山ありました
*かき氷を販売、提供する為に必要な物
*自家製のシロップ作り
*天然氷と純氷
*シロップと氷のバランス
*氷を削りやすい状態での保管方法
*削り方
*良い状態で提供する工夫
*室内で食べる、外で食べるかき氷
*テイクアウト用に適したカップ選び
・・かき氷だけでも学べます
作る度に面白くなりますよ
『お菓子作り』と思うと楽しいですし
そして
かき氷は平安時代から記されてます
御菓子の一つと思ってもイイのかなと
『和菓子屋さんのかき氷』
『洋菓子屋さんのかき氷』
『パン屋さんのかき氷』
・・・
どれも魅力あるフレーズになりますね
各お店のオリジナリティな、かき氷って魅力あります
喫茶やカフェのイメージも強いですが、ここは負けたくないですよね
夏はまだまだで来年、翌年も・・・間違いなく30℃越えの夏は来ます
『暑くなると菓子が売れない、暇になる・・』
でも、かき氷は暑くなれなるほど食べたくなります
夏はお客さんをかき氷で喜ばせるチャンスです!
美味しい餡を炊いてる、白玉餅を作ってる
美味しい生クリームやパンの技術で
暑い日にお客さんを笑顔に出来ます
沢山のお菓子屋さんが、かき氷に興味を持って販売すると
『氷屋』さんも喜びますから
氷屋さん、ずいぶん減りましたからね
氷を準備するのに苦労しますから
がんばれ氷屋さん!
『もらい水』
『蚊やり豚』
ちゃんと和菓子も作りつつ~
そうそう
先日の休日
娘と大阪に観光~
吉本新喜劇に行って・・
甲子園
阪神巨人戦!
横田選手の追悼式もあって・・
WBCから野球に興味を持った娘と行って来ました
翌日は海外と夏休みの子供達で込み合っている任天堂ショップ
それから日本橋に行ってメイドカフェ・・・
怪しいお店、大丈夫そうなお店
お兄ちゃんカフェ、添い寝カフェ、猫耳カフェ・・・
色々な商売があるな・・・と恐々しながら
次回は無いけど楽しかったです。ホントに。
因みに自分は『旦那様』で娘は『お嬢様』で呼ばれました
・・・また、大阪に一人で行くんですけどね
50過ぎたので楽しみます
『のと屋』
よもぎ万頭
石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に
そして 秋が 駆け足で
野球 ハラハラドキドキ ルーキー 心強し