先日、お店に友人が来店してくれたのですが


　マスクをしてると

　ホントに誰だか解らないですね


　あの鼻からマスクって


　解らなくて申し訳ない



　マスクはマスクでも

　昔

　『二代目タイガーマスク誕生！』

　って表紙を見た時

　『あ、アトミックボンバーズの三沢だ』

　プロレスファン歴2年の自分でも直ぐ解りました

　マスク姿が

　頭隠して尻隠さず的なマスクマン



　そんなマスク好きの、　「のと屋」　の店主です



　CM
　第9回Zマンガ賞佳作受賞！文鳥好き漫画家　
『文鳥医師団』まるいミカ
　(2) まるいミカ／ミカぢる@文鳥LINEスタンプやらグッズ販売中さん (@mikadiru) / Twitter


『てつじょのじかん』　
　https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo　←クリック
　　

　まるいミカ先生の他の作品は　↓コチラ
　https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv

　文鳥スタンプ
　https://store.line.me/stickershop/product/14569647/ja


　
　梅雨なのか夏なのか・・・

　そんな天気が続きますね
　



















　お仕事も、チョットだけ落ち着いて

　
　新しい道具の入れ替えです




















　50年以上、使ってきたミキサーとサヨナラです

　去年から動きが怪しい感じで、部品も無いとの事で










































　ミキサーは二台あるのですが・・・


　新しいのは　使いにくい


　慣れないからか？思っている以上に使いにくいです

　もし購入を考えてる様でしたら・・・
　中古を探した方が良いのかも

　20コートサイズの新型は速度が変更出来ない・・・（早めに言ってほしかった）

　安全装置が多すぎて・・・困る


　しばらく格闘します

　新型に慣れたいですね



　ミキサーを変えたら

　隣の氷温庫が









































　寿命　で、これまた交換・・・


　もう無いだろうと思ったら


　更に奥のプレハブ　急速冷凍庫が寿命　だそうです


　・・・・何らかのタイマーが作動した感じ



　壊れるときは皆、同じ




　少々、凹みながらも




















　今年の　梅シロップと梅酒作り


　タイミングが良かったのか今年は

　紀州南高梅


　でけぇ～




















　こちらは去年、漬けた梅酒

　この梅酒で葛の和菓子作り～




















　カリカリの青梅の梅肉




















　これからの季節にピッタリのお菓子ですよ

　冷たくしてサッパリ、カリカリの仕上がりです


　コレは美味しいんですよ～


　それと新商品










































　わらび餅とクリームチーズを合わせてモッチリ感の不思議な食感

　これに

　いちご大福で使ってた不揃いの苺を冷凍しときまして～

　これにこれに

　ブルーベリーと合わせてベリーベリーのゼリーを流しました


　もっちり感と甘酸っぱいベリーベリーのゼリーとのマッチング


　『わらび餅のクリームチーズ　わらベリー』


　どうでしょ？




　そして

　今週末から

　かき氷　だ～








　νガンダムを作りました
　
　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　

　阪神が連勝すると甲子園のグッズ売り場で


　『勝った勝ったまた勝った』


　タオルが販売されるんですよ


　自分も持ってます　フフフ・・


　で


　あれ？あのタオル何処だっけ？って・・・

　探したんですが見つからず

　何処かで見たような気もするし・・


　でも先程


　トイレの便座に座った時、見つけました

　手洗いの所にありました！

　安心しました～



　って、　うおおおおおい!?





　カミさんにはそっと優しく聞いてみました


　『使いやすかったから』


　と、ご返答の事で何ら問題は無しでございます



　何の問題も無い　「のと屋」　の店主でございます


　CM
　鳥谷だ～
　『文鳥医師団』まるいミカ
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　早速


　かき氷用の苺シロップ～




















　今年は良い状態の苺が入荷し続けてくれました

　お陰で、いちご大福も長く販売できました

　これも　のと一青果さん中浦君　の 頑張りのお陰です

　季節の果物の相談にも応じてくれるので有難いです



　シロップ作りには大き目の苺を使います

　作業も楽ですからね

　ハチミツ、ビート糖、水飴でかき氷 蜜を作り～

　粗目にカットした苺と合わせ、レモン果汁で変色を防ぎます


　梅雨明けが待ち遠しいですね

　今年も　のと屋のかき氷　ご期待くださいませ～



　最近だと










































　キウイ大福　

　酸味がある果物は白餡にも合うので美味しくできますね


　最初は丸々一個で試しに作ったんですが・・・

　インパクトはあるのですが

　自分の思う、お菓子作りのテーマ

　『もう一個、食べたくなる』

　に、ちょっと違うかなぁ～と


　『もう一個、食べたくなる』じゃないと記憶に残らないでしょ？

　

　そして水まんじゅう




















　フルーツ水まんじゅう


　と～




















　去年から蜜漬時には

　ビート糖、和三盆糖、にブランデーを少々・・・（ココが美味しくなるような？微妙かな？）

　能登産の大納言　を使った　




















　抹茶大納言プリン

　牛乳は地元の　茂久葉牛乳　をたっぷり使いました



　上生菓子も




















　河原撫子をイメージして

　錦玉にピンクに染めた道明寺を




















　添えて

　　『水鳥』


　先月から連休明けもバタバタしてましたが




















　それでも先月末には

　岩手県こ菓子講習会にもZOOMで参加出来ましたよ


　講師は　『白穂』の新澤さん


　楽しかったです勉強になりました


　改めて

　『まだまだ自分は勉強が出来る』


　今のうちに

　コロナが落ち着く前にも勉強しつつ

　コロナが落ち着いても勉強したいですね


　まぁ

　いつもと変わらず　

　お客さんが喜ぶ菓子作り

　ですね

　

　





　本当に久々、作ったガンプラ
　
　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　

　10年程前の自分がタイムスリップ　してきたら～


　『え？何でマスクしてんの？』

　『あれ？野球って人気、無くなった？』

　『あ～・・相撲は八百長かなんかで人気無くなっちゃたんだ』（オイオイ）

　『甘夏大福、作ってんの？俺？』

　『・・コナンってまだ戻れないんだ』

　『いや、だから何でマスクしてんの？』


　そんなタイムスリップした自分に

　『マスク、多めに買っとけよ』

　ってアドバイス～

　の、　「のと屋」　の店主です


　～お知らせ～

　連休中は18時までの通常営業。

　5月5日（水曜日）は営業致します。

　5月6日（木曜日）は臨時休業です。



　CM
　色々と世間をキャルりたい

　『文鳥医師団』まるいミカ
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　能登は何とな～く大丈夫みたいよ？


　ギスギスすると余計にギスギスしますわな

　もう4～5年・・我慢するつもりで我慢します

 

　個人的に、この時期が

　一年の折り返し地点




















　『鯉のぼり』

　目の位置はココがベストポジションみたいな

　
　咲いてるのかな？
　



















　『花菖蒲』

　上生菓子なら、ココら辺は作らないと・・・・


　そして

　今年も少し配合を変えてます




















　『柏餅』

　小麦粉、乳製品、油脂、大豆等のアレルギーは一切、使用していません

　白はこし餡

　草は粒餡

　シンプルに～

　米の香りと餡の美味しさを柏の葉で包んだ季節の和菓子

　是非、和菓子でホッと一息の連休を楽しんでくださいね


　
　八十八夜も近づいて来てますね

　週末は～




















　『純生抹茶ロール』

　香り高い抹茶の生地と九州産純生クリームです

　他には










































　『抹茶クリーム大福』

　『金澤棒茶クリーム大福』

　手作業で作るから

　どちらも　クリーム多め　

　これまた、お茶の季節を楽しんで下さいね


　そして、そして～










































　冷たくして食べる

　『いちご大福』

　『甘夏大福』


　果物は冷たくして食べると美味しいでしょ？

　当店のフルーツ大福は冷やして食べるのがポイントです


　勿論、大福生地には乳製品、大豆由来、油脂等は使用していません

　因みに　いちご大福　は　終わりに近づいて来ましたよ～

　まだの方は是非


　それでは連休中


　コロナに気を付けながら、ご来店お待ちしております


　店内が込み合ってる様でしたら車内、店外でお待ちください
　ご協力の程、宜しくお願い致します。


　





　来週の休みはガンプラでも作ろうかな・・
　
　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　

　～お知らせ～

　13日（火曜日）、14日（水曜日）の二日間お休みさせていただきます。

　　ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。


　入学式、入社等、沢山の御利用

　本当にありがとうございました。

　
　これを励みに、また良い商品作りに励みます　　

　　　　　　　　店主


　そんな仕事場の掃除を終わらせた

　　「のと屋」　の店主です

　バイトさん、家族もご苦労様でした～

　　がんばれ！大阪
　　　CM
　ポカポカ陽気で　文鳥医師団
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　そういえば

　タイヤ交換しなくっちゃ

　明日、元旦以来10時ごろまで寝ちゃおうかしら



　・・いや、燃えるゴミの日だわ




















　すずらん

　入学式が終わったら次の季節の上生菓子を考えなければ・・

　自分は遅いくらい




















　純生いちごロールケーキ

　今週末、抹茶の販売予定です

　苺は市場の入荷しだいです
　

　そんなこんなで

　今シーズンもナントカ、こなせました


　大丈夫かと思いつつ、その時を全力でお菓子作りをしています



　新しく試してみたいお菓子もありまして・・・


　まだ大丈夫そうなので一生懸命、頑張ります







　イッテQのみやぞんが凄かったって
　
　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』


　　

　

　







　

　我が阪神タイガース

　只今


　首位


　ありがとうございます


　今年一年、我慢して来年には甲子園に行きたいな～


　の、　「のと屋」　の店主です。


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　いや、ホント

　久しぶりのブログですよ

　コレと言って得が無いような在所の組長の仕事の多いこと

　まぁ

　中学校の時の嫌な部活動の事を思い出しながら・・・




















　ちょっと似てる

　あの感じ


　上生菓子を作ってる時は綺麗な気持ちで作ってますよ～




















　保育園のお茶会もありました


　年長組の最後のお茶会だったので


　店頭売りと同じものを（保育園児用に小さ目）

　結構、喜んでくれたみたいですよ

　子供達



　更に、この忙しいシーズンに









































　お彼岸で

　ぼた餅


　何とか乗り越えて～









































　春のお菓子

　地元の御祖酒造の酒粕を使った

　酒万頭の　お花見まんじゅう

　もっちり、しっとり感の日本人の好きな食感仕上げ～

　まんじゅうの見た目も綺麗に仕上がってますでしょ？



　焼き菓子は




















　桜マドレーヌ


　そして
　
　これも地元の牛乳を使った









































　桜杏仁

　これまた　『春』　を楽しんでください



　因みに組長の春は










































　地元の神主さんと一緒に地区めぐり

　この時期にコチラである


　火祭り

　無病息災、商売繁盛・・・

　一軒づつまわって、お参りします

　そんな昔からある行事を一つ一つ、こなすのだ



　時期さえ合えば


　中々、イイもんですよ


　天気も良かったですし



　次回のブログは50歳になったので

　色々、新しくしてみました～♪

　です




　　今年は阪神が優勝する確率が個人的に高く感じます

　毎年、言ってるけど
　
　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』