新型コロナウイルス


　怖いですね～


　ココは観光地ではないので


　多少、大丈夫かな？・・・・と



　そう考えると


　大会があるスポーツ選手は大変ですね


　この際

　マスクしながらでもイイんじゃない？
　


　プロレスラーじゃマスクマンもいる事だし


　スケーターや力士のマスクマンも魅力あるわ

　そんなマスクマン好きな　「のと屋」　の店主です



　常にマスクだ！
　CM
　　『てつじょのじかん』　まるいミカ



　https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo　←クリック


　講談社　コミクリ！

　是非、無料なので御読みください～



　今日は　『つくし保育園』　のお茶会




















　今朝方、やっと　雪がちょっと積もりましたよ

　そんな雪の結晶っぽい幾何学模様？で


　菓子名　『水仙』　を

　保育園児用なので小さいですが・・・・


　今日の天気に合ってましたよ




















　急に寒くなっちゃって


　所で

　今のコロナウイルス対策ですが






















　以前にも説明しましたが

　コレは良い物ですよ






















　塩と水で作る　電解次亜水　です


　飲食関係の皆さんにはおススメできます

　スプレーボトルに入れたり消臭殺菌、ニオイも消えるし

　冷蔵冷凍庫の　ダイワ冷凍工業　さんの商品なので怪しくないですよ

　
　使ったら解ります　スゴイです



　さて

　最近のマイブームで




















　粒餡の炊き方を

　炊いてるのは　『潰し餡』　って言った方がイイのかな？


　ここ最近、色々な材料が発売されてます

　小豆の皮を『酵素』で柔らかくする炊き方

　

　早速、秋頃に試しましたが

　この酵素を生かすために、ちょっと蒸らす時間が必要なんですね


　柔らかくなるというか・・・


　イメージすると

　『小豆の皮を細かく砕いたような食感』


　自分の好みでは無かったかなぁ？と。


　しかし


　『コレ』を使わないで

　それならば・・・・　って事で


　炊き方を変えたんですよ

　去年の暮れに

　忙しい時期なのに




















　結果、自分でも

　『アレ？』　って


　気のせいかと思ったのでしばらく続けてると

　カミさんから

　『小豆、変えた？美味しくなったよね？』


　・・・・です。


　やりました　＼(◎o◎)／！


　でも、その何故か？が解らないので上手く言えないのですが


　『小豆の皮の裏の部分の旨味も引き出せないか』


　と。
　
　あくまでイメージですよ？

　時間が掛かるのが問題ですが・・・・


　なので

　のと屋　の　潰し餡

　ちょっと、ちょ～っと食べてみて？


　濃くなった感じ。

　う～ん・・・風味が濃くなった？かな？

　


　あ


　そうそう





































　週末は　純生チョコロール

　発売してますよ～

　2月のみの限定販売です



　ではでは






　　良く寝るよく食べる・・・だな　

　　　『のと屋』　

　　よもぎ万頭




　　　　　　　　　　　　　　
　

　石川県産　『五郎島金時』　を更に美味しく和菓子に

　『うき月』