草刈りをした翌週には


 元気よく生えてるんですが



 その、たくましさ


 何か役に立つ事に使えないものかと


 雑草に説教したくなりますな

 

 ホント


 雑草魂 って聞くと


 大変ですよ?と、「のと屋」の店主です



 CM
 電車三人娘と電車を勉強したいアナタに~

 『てつじょのじかん』 まるいミカ

 https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo ←クリック
  

 まるいミカ先生の他の作品は ↓コチラ
 https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv




 暑いですね~



 日本人ならこの暑さに

 冷たいトマト

 もしくは

 トメェ~ト

R0002257


















 冷たくしたトマトに、かぶりつくのって


 最高じゃないですか




 でも


 自分はトマトが苦手(今は好き)


 そんな トマト を使って和菓子を作ります
 
R0002253


















 作るのは トマト大福

 トマト は色々、試してみました


 安いの、高いの、地元の・・・・



 結果



 甘いんだけど・・・・

 やっぱり独自の野菜の青くささが微妙にするんですよ 

 微妙にするの・・・それがトマトなんですけどね




 去年、大阪に行った時なのですが

 河内乃国菓房 白穂 の新澤さんに連れて行ってくださった

 奈良の 菓匠苑 梅ぞの さん。


 ココを見学した時に、お茶菓子として
 トマト大福 が
 

 中は白餡で包んであるんだなぁと思いながら食べてみると


 『美味しい

 『白餡じゃなくてレモン餡 
 

 レモンのサッパリ感と酸味がトマトと合って

 何より 青くささが消えている 


 既に他のお店が、やっている事だったら申し訳ないのですが・・


 これにはビックリしまして


 白穂の見習いの子(宮向くん・・お菓子作りでは後輩ですが、二六会では同期)と、トマトとレモン餡の愛称について、お互い感想を


 レモン餡だと、多少の青くささがあるトマトでも


 めっちゃフルーティに



 そんな訳で

 自分なりの レモン餡 を炊きました


 ただ、レモンを加えた餡だと口当たりがトゲトゲしく感じたので


 生クリームを加えて、口当たりを柔らかく感じるように~

 レモンクリーム餡
 (これを逆さに読んでみたり、クリームを平仮名にしたりすると大変なので(オイオイ

R0002255








































 じゃん

 冷たくして食べてほしいですね~

 『冷やしトマト大福』


 どうでしょ?


 サッパリとした口当たりにトマトの果汁が広がりますよ~

 トマトとレモン

 合います


 トマトが苦手な自分が

 トマトが好きになるように美味しく作った大福です


 是非是非~



 こちらのお店、スゴイんですよ~

 河内乃国菓房 白穂
  https://www.shiraho.biz/

 菓匠苑 梅ぞの 
 http://umezono-wagashi.com/
 







 冷凍発送も出来るようになりました

 遠方の方はおっ気軽に~

   『のと屋』 

  よもぎ万頭

【amazon】ご購入はこちら御菓子司のと屋 生菓子 よもぎ万頭 10個入
【楽天】ご購入はこちら
【yahoo!】ご購入はこちら
              
 

 石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に

 『うき月』


【amazon】ご購入はこちら  よもぎ万頭 のと屋 能登のおみやげ 和菓子 浮月(うきづき) 10個入

【楽天】ご購入はこちら

【yahoo!】ご購入はこちら