コロナの影響で
大阪で開かれる 二六会 の勉強会も開催されず
お菓子屋さん巡りも出来ず
甲子園にも行けず
何か調子が狂っちゃう日々ですが
学校に通う子供達
子供が我慢してるの見ると
大人の自分が、もっと我慢しなきゃなぁぁぁぁ
まぁ、これも楽しむ 「のと屋」 の店主です
CM
コロナ禍 の「禍」って「うず」って自分も呼んでたわ
『てつじょのじかん』 まるいミカ
https://kodansha-cc.co.jp/series/tetsujo ←クリック
まるいミカ先生の他の作品は ↓コチラ
https://comic.k-manga.jp/title/35498/pv
そんな コロナ禍 の中
今年、カミさんと広島に行く予定だったけど
行けないので
広島の銘菓を
広島銘菓数珠つなぎセット を購入しました～
御菓子所高木 「ひろしま檸の菓」
西洋菓子処バイエルン 「バイエルンの広島だより」
亀屋 「川通り餅」
やまだ屋 「夏の銘菓撰」
送料込みでのセット
https://momiji-yamadaya.co.jp/information/2020/07/17/492/
中々のお買い得ですよ
家族、バイトさんらとワイワイ楽しく食べさせて頂きました
ちょっとした 広島旅気分 ですよ
そんな中で
勉強不足の自分に
製菓製パン の今月号特集
ヒントを探しながら読むと楽しいですね
餅粉を使った ブッセ
中にチーズとクリームを合わせて挟んであります
軽い口当たりでクリームに柑橘系が更にあると美味しいかな～と
ブッセの皮は美味しく出来ましたが
どのブッセでも思うんですが～
ブッセって何か
物足りなく感じるじゃないですか？
口当たりが軽いって言うか・・・
そうなると、どら焼きの皮って食べ応えありますよね
今日、どら焼きを焼きながら思ってたんですが
でも、このブッセの皮は美味しく作れました
何か使えたらな～と
しかし
その特集の中の モッツァレラチーズのトマト大福
たねやさんにもオリーブオイルをかける大福があったな・・・・
オリーブオイルか
うん、楽し
色々のお店で商品を見るのも楽しかったけど
今は色々な本で勉強も出来るかな
とにかく
危機感を持ちながら楽しくお勉強
しかし
色々な事が
早く終息しないかな
今日も広島のお客様からご注文、来たけん
『のと屋』
よもぎ万頭
石川県産 『五郎島金時』 を更に美味しく和菓子に
『うき月』 
